葛瑞絲的天堂

好吃的日式燒肉十分鐘就能完成，做燒肉丼或御飯糰都好方便

每周幫綾綾做便當總是要絞盡腦汁，

這週葛瑞絲決定幫孩子製作燒肉御飯糰，

一方面是因為可愛、一方面又簡單好製作，

葛瑞絲在家還可以直接吃日式燒肉蓋飯，

只要簡單煮一盤日式燒肉，其它配菜就都簡單啦～

除了煮飯時間不算，是一道可以十分鐘完成的快速料理喔！

首先，先來跟大家分享我的基本燒肉醬做法：

料理米酒 2大匙

醬油 2大匙

味醂 1大匙

二砂糖 2大匙

清水一大匙

※上圖的湯匙是葛瑞絲使用的量匙工具，一大匙大約10cc

※因常有人會問我用什麼醬油之類的，我直接拍使用的品牌，沒有特別推薦或商業置入喔

※對於鹹甜的滋味各人喜好不同，上述比例可以依照個人喜好微調，

加上蒜泥、薑汁...等，又可以變化成其它燒肉風味

日式燒肉材料：

自己調的燒肉醬汁

洋蔥半顆

梅花豬火鍋片(或豬五花肉片)兩盒

※建議肉片不要太薄或太厚(無法入味)，超商買的我覺得厚度差不多

白芝麻、蔥花少許(點綴用，蔥花可省略或更換成海苔絲)

日式燒肉做法：

使用無鹽奶油或橄欖油小火慢炒洋蔥絲

待洋蔥絲開始變透明後，倒入調好的燒肉醬汁小火煮

一直煮到洋蔥軟化後，稍微轉中火濃縮一下醬汁即可盛出備用

※記得不要轉大火，不然醬汁會被蒸發光光喔～

乾鍋或抹少量油，

放入洗淨的豬肉片乾煎

煎到兩片有點金黃焦赤狀

加入方才煮好的洋蔥燒肉醬，

快速拌炒讓肉片入味即可上桌！

灑上一些白芝麻或海苔司會更有日式風味喔～

順道簡單分享一下日式燒肉御飯糰做法，

家中有製作御飯糰工具的話最方便，否則用手捏握也OK，

主要是中間夾上燒肉片即可。

因為飯糰米飯多會影響整體鹹度，

我個人會建議米飯先灑上"少許"鹽拌勻後放涼再使用，

加上海苔片就可以包裝囉！

葛瑞絲是買現成的御飯糰海苔，所以海苔片可以防潮～

自己做的御飯糰就是料多到要爆出來啊XD

這樣吃才過癮嘛～

每次超商買回來的都覺得內餡太少，哈。

大人版的話當然就是鋪上相當的飯量後，

接著大方的一片接一片鋪蓋上燒肉片吧！

整個燒肉丼滿滿的肉啊～

可以依照各人喜歡點綴些蔥花或海苔絲喔！

我覺得這醬汁的比例鹹甜度真的很剛好，配飯超好吃！

再另外炒盤青菜和弄個水煮蛋之類的，

一個便當和大人的午餐快速搞定♥

跟大家分享到這邊喔～^^

喜歡我的簡易料理分享嗎？歡迎加入我的料理社團↓↓