葛瑞絲的天堂

栗子好好吃，今天來吃栗子燒雞！

婆婆很喜歡買糖炒栗子給孩子吃，

家裡冰箱有吃剩的糖炒栗子，心想孩子也不會剝栗子，

不如一起剝來炒雞肉、做一道栗子燒雞吧！

剛好前天買了一隻烏骨雞，雖然沒看過栗子燒烏骨雞(笑)，

不過除了顏色以外其實吃起來都差不多啦XD

栗子燒雞材料： 

◎ 烏骨雞2/3隻

◎ 糖炒栗子2/3碗

註：買新鮮的栗子來也很棒，不過要另外處理生栗子，

我覺得很麻煩，基本上不會買XD

家裡剛好有剩下的糖炒栗子，我都剝殼全下了～這是簡易偷懶版

◎ 水一碗

◎ 薑片約七片、蒜頭三顆

※ 調味：冰糖一點點(約7公克)+一瓶蓋米酒+一瓶蓋醬油+適量鹽巴

栗子燒雞做法： 

將薑片以中大火微微煸香

薑片邊緣有點捲起來的樣子後，

加入蒜頭爆香。

大火，加入雞肉拌炒

接著加入栗子

加入水以及調味料，

大火煮滾後轉中火煮約20分鐘。

煮到微微收汁，加入適當鹽巴調味後，

接著少許蔥綠快速拌勻(增色用，可省略)。

※ 湯汁不用煮太乾，因為拌飯很好吃喔^0^

美味的栗子燒雞，

吃起來鹹鹹甜甜的孩子很喜歡的口味，

單吃這個配飯就可以吃完一碗了呢～

記得薑片一定要煸出香氣才會好吃喔！

但是坦白說，我還是比較喜歡一般的白雞XD

喜歡我的簡易料理分享嗎？

歡迎來我的社團和粉絲團一起交流^^