全台第一家生酮飲食餐廳在台北東區誕生啦！
最近生酮飲食超夯，是一種西方早已盛行的健康飲食型態，
台灣也因此產生了不少"酮學"，或是對生酮飲食想要更了解的朋友。
葛瑞絲也是一直很有興趣嘗試，
卻苦於不懂生酮飲食入門或是沒時間準備，
曾在心中感嘆過"要是有一天有家餐廳專門幫我們準備好那該有多好"，
沒想到這想法居然真的有人幫我實現了！
「生酮小廚」就是台灣第一家以無糖、低碳生酮飲食為原則的餐廳，
不僅有豐富菜色變化，內用可加價品嚐防彈咖啡、防彈可可，
台北市與部份新北市地區還提供便當外送服務，
讓更多對生酮飲食有興趣卻沒辦法實作的朋友在這裡免準備也能吃得到♥
生酮小廚位於台北松菸一帶，
店面簡樸低調卻感覺很溫馨，
店家希望來到這裡用餐的每位客人都可以安靜品嚐美食不被打擾。
2019更新：此店已歇業
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店名一眼就帶出店家飲食的主題，
不過大家不要以為生酮飲食就是為了減肥，
其實主要是一種健康飲食型態，不減肥的朋友也是可以吃的呦^0^
店內也提供了不少內用座位，
簡單、整齊且舒適。
一旁可看見半開放式廚房，裡面廚師料理過程都清楚可見，
如果等待太無聊的話，
旁邊也有書架，上面有許多生酮飲食相關的書籍，
有興趣的都可以自由取閱。
店裡提供免費WIFI以及南非國寶茶
南非國寶茶喝起來帶有微微香氣且不苦澀，
不僅有營養而且還無咖啡因，老少都可以喝♥
說起生酮飲食，其實就是以自然原形食物為主的健康概念，
因此，生酮小廚的餐點烹調理念就是：
「帶出新鮮食材本身原味為主🥩，天然香料為輔🥦」
由衷希望透過餐廳的努力與堅持，
貫徹食品安全、改善「化工王國」的現況，讓大家都能夠吃得安心健康又滿意。👏
因此，在生酮小廚的廚房裡，客人不會看到不明的化學調味料，
所使用的健康油品、無添加醬油、玫瑰晶礦鹽⋯
在這裡都看得到且有對外販售。
不過店家也有吸收其他客人的聲音，
因為有時候帶朋友或家人一起來用餐，
他人可能比較不習慣生酮飲食或更喜歡重口味些，
店裡有另外提供玫瑰晶礦鹽、顆粒黑胡椒、羅勒葉、純辣椒粉...等進口天然香料，
在自助區都可自行取用。
這是店家每桌上都有的菜單，
生酮小廚目前一共研發了18道精心菜色，
讓每天都可以吃到不一樣的健康美味，
其中週四、五、六有特別專屬供應的主廚特製料理。
上圖右邊是目前最新菜單，
所有套餐均含三道鮮蔬和一份特製蛋料理，
不分菜色均一價180元喔，
台北市範圍(需先電話確認地區是否符合)，三個餐盒即享免費快送服務。
因為新開幕，目前有推出更優惠的餐券方案，
可以讓餐費更省，有興趣的可以自己看上面的DM。
接下來直接開動來品嘗健康無負擔的美食啦！
我們一家四口剛好點了星期六的三款套餐，
滿滿一桌看起來很豐盛。
這是正常內用的一人份套餐，
包含一份美味肉類主食、三樣份量很夠的高纖蔬菜以及一份美味蛋料理。
這些蔬菜都經過精心挑選設計，
以低碳蔬菜為主、再求菜色變化，
我覺得吃起來完全沒有想像中那樣無味或油膩，
吃起來都很清爽美味而且容易有飽足感。
私房嚴選無骨烤雞
一整份去骨雞腿加上蛋料理，
雞腿香嫩不油膩，一個人吃一整份雞腿很滿足。
極上牛丼壽喜燒
生酮小廚的餐點皆以優質油品或食材本身油脂來製作，
不使用單純的鹽巴調味，而改用充滿礦物質的玫瑰鹽，
除了營養外，還能兼顧味道不死鹹，
這道壽喜燒使用了無添加醬油，
沒想到利用醬油和洋蔥調味也能吃出壽喜燒的特有香甜滋味。
入口即化滑嫩東坡肉
大塊肉類主食都已經先切分好方便食用，
這東坡肉非常入味又好吃，小朋友超喜歡的。
當然，如果家人或朋友陪同用餐也不用擔心，
其實小朋友也不適合生酮飲食，
想要吃飯只要$30元加購就有營養健康的糙米飯囉！
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糙米比白米還有營養價值，
粒粒飽滿又口感Q彈，三菜一肉+糙米飯是很健康的標準飲食。
我家挑嘴小朋友吃得津津有味，
不僅青菜都吃，還直誇飯和肉肉好好吃呢！
重點是南非國寶茶他們也可以喝，就不怕口渴了。
飯後如果想品嘗防彈咖啡或防彈可可的話，
生酮小廚也有提供套餐加購價方案可享用防彈飲品。
飲品都是現點現做，使用椰子油與草飼奶油1:1的比例去調和。
利用攪拌棒打出細緻的奶泡後即可品嘗
雖然曾喝過濾掛式的防彈咖啡，
但生酮小廚的防彈咖啡喝起來真的好喝很多且有質感，
舉杯聞得到輕淡的椰子香氣，
入口口感上並未因添加大量的油而覺得油膩或噁心，
反而覺得喝起來質地更加滑順，且有奶油香佈滿整個味蕾、口齒有餘韻留香。
防彈可可是用無糖可可取代黑咖啡，
可能有人比較沒辦法接受咖啡的味道，
建議能先由可可來入門，
說真的，依照喜好度來看我會更喜歡喝防彈可可，
因為有可可香氣卻沒有可可飲的甜膩，
一樣搭配上椰子油與奶油，香氣加倍、口感比咖啡更加醇厚滑柔。
不過防彈飲品一定要趁熱趕快喝，因為放久了會有油水分離的感覺破壞口感，
所以也只適合在店內享用，外送不適合喔！
此外，葛瑞絲也吃了生酮小廚四天的外送便當，
下面順便跟大家分享一下餐盒款菜色與食用心得。
原則上一個餐盒可以以外送(需另加運費60元)，
約定好時間後，會有專人在約定時間左右送到指定地址。
餐盒包裝就像上面這樣↑
雖然我們平常飲食習慣吃飯，覺得沒有飯會不會吃不飽？
葛瑞絲用一般的衛生筷來作比例尺，
生酮小廚的餐盒比一般的便當大很多喔！
週一A餐 南洋風娘惹咖哩豬
週二A餐 蒜香椒鹽排骨
週二B餐 經典紅燒牛腩
週二C餐 塔香三杯雞
週三B餐 匈牙利燉牛肉
週三C餐 川味辣子雞(微辣)
週四A餐 蒜泥豬五花
週四C餐 淋香蔥油雞
吃了好幾餐，每餐都還蠻期待生酮小廚的餐盒呢！
不論是菜或肉類每道口味真的都很不賴且不油膩，
主菜變化很多，基本上每天都有豬、牛、雞三種肉類在變化，
豬肉類覺得口感肥香帶Q，如果喜歡吃豬五花的可以嘗試，我覺得很好吃；
牛肉類比較帶口感，需要多咀嚼幾下，更可增加飽足感；
雞肉部分則是分量也很十足，辣或不辣都好吃♥
這幾餐我覺得每餐都吃到不同風味也不覺得膩～
份量部份我覺得女生應該都吃得飽，
也省下了外出購買和花心思烹調的時間，真的挺方便，
想品嘗生酮飲食的美味嗎？
到「生酮小廚」內用或外送都可以，
建議想嘗試外送的朋友可以先打電話去生酮小廚詢問配送的區域喲！
生酮小廚粉絲團時不時會辦生酮話題相關的讀書會或體驗活動，也很歡迎大家參加喔～
「生酮小廚」
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄3號
（捷運市府站1號出口約五分鐘）
訂餐專線：02-2764 2061
供餐時間：週一至六，11-14、17-19:30 （如需外送請提早來電！）
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