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今天的便當來吃排餐吧XD

開學第七週幫孩子帶便當,依舊面臨著只有烤箱可以用的窘境,

這次葛瑞絲選擇準備做個與眾不同的便當,來吃牛排餐吧!

需要加熱的料理全部都由烤箱來完成,

今天沒有特別記錄步驟,

主要就跟大家分享一下烤薯塊以及如何用烤箱做荷包蛋的方法,

烤箱料理其實真的很簡單,大家一起試看看,也歡迎到我的簡易料理社團來分享喔^^

 

今天的菜單如下圖所示:

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因為牛排太貴(標準持家的家庭主婦啊XD),

所以混了一部份烤豬五花也讓便當多點不同的風味口感。

裡面除了涼拌毛豆是大賣場買現成的之外,

其他需要加熱的都是使用烤箱來完成。

 

烤馬鈴薯塊:

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將馬鈴薯洗乾淨切成正方塊狀,不喜歡馬鈴薯皮的可以消除。

馬鈴薯塊吃起來要有口感又不想要烤太久的話,

建議不要切得太小或太大,大約2X2公分大小左右即可,

調味料部份很簡單,我只有灑上些許胡椒鹽、黑胡椒粒與鹽巴, 

中間加了點無鹽奶油讓香味多些,也可用橄欖油代替。 

 

因為我家沒有瓦斯爐,所以直接用烤箱烤,

烤箱200度預熱十分鐘,烤大約35分鐘用竹籤戳得下、軟了即可。

烤熟時間因薯塊大小而異,期間可以用筷子炒動一下讓受熱更均勻,

如果家有瓦斯爐的話,建議可以先用水煮過馬鈴薯會更快熟、更省時間。

 

烤箱版荷包蛋

很多時候連用鍋子煎都煎不出美麗的荷包蛋或太陽蛋,

其實用烤箱還蠻方便做出美麗形狀的,

只是口感有些許不同,但都很好吃^^

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首先,取出玻璃碗上頭塗抹些許無鹽奶油(或其他油品)

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將雞蛋打 入,蛋黃大致上就可以美美的在中央,

此時後方烤箱用200度預熱約五分鐘後,

就可以把碗送入烤盤中,我是用250度先烤3分鐘,接著轉200度烤約五分鐘,

熄火後將雞蛋悶在烤箱幾分鐘即可,

熟度依個人喜好,時間越長當然就越熟^^

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烤好以後就是美美的烤箱版荷包蛋啦!

說起來還算是太陽蛋呢^^

邊邊稍微會卡住可用刀子輕輕刮一圈就蠻容易脫膜囉^^

 

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左邊是綾爸的太陽蛋,右邊因為孩子吃的所以加烤幾分鐘,

用烤箱烤牛排和五花豬我就不多敘述囉~

簡單說牛排用高溫兩面烤過後,接著用鋁箔紙包覆起來烤,

最後熄火別急著打開讓肉更熟成些,雖然不能先煎但還是很好吃喔^^

 

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