葛瑞絲的天堂

誰說只有烤箱不能炒麵？這不就炒出來了嗎XD

幫孩子做便當來到了第六個禮拜，

前情提要(哈哈)在下方文章連結可點過去看：

【用烤箱做便當菜】烤箱好好用之快速搞定便當菜(不能開火也可以料理) 

總之今天又輪到用烤箱做便當的挑戰時刻了，

每週吃飯也覺得膩，這禮拜來挑戰做炒麵看看！

從頭到尾都用烤箱料理，不需要料理高手，

只要您會洗菜、備料和推疊與等候，就可以輕鬆做出一道美味的沙茶炒麵。

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我有辦法的話都會盡量拍+寫下來跟大家分享。

今日便當菜單如下：

沙茶豬牛炒烏龍

水蜜桃

高鈣鮮奶

本食譜炒麵所需材料(以下材料皆可依喜好更換)：

◎ 牛肉片一盒&豬五花火鍋片一盒

(這邊肉可以選擇其一，

我家兩種肉都不挑，而且我想利用豬五花的油脂香氣炒麵，

所以準備兩盒不同肉質)

◎ 空心菜一包(可以更換喜歡菜類)

◎   魚板一條

◎ 蒜頭數顆

◎ 烏龍麵三包

◎調味料：沙茶醬、醬油膏、鹽巴、無鹽奶油少許

 做法：

1. 將材料全部洗淨切段/片做準備

2.  在烤盤上鋪上錫箔紙(可做成盒狀)，加入一點點無鹽奶油或塗抹薄薄一層食用油

3.  烤箱預熱250度，將蒜末灑在奶油上烘烤出香氣

4.   先均勻鋪上五花肉片，盡量不要堆疊避免不熟

5.   烤大約五分鐘或豬肉變色冒出香氣(可以烤焦黃一點更好吃)，拌炒一下

6.   接著加入牛肉(鋪平)和空心菜梗部份，烤大約十分鐘

7.   打開烤箱翻炒一下，看肉片是否都有熟

8. 加入烏龍麵(也可以油麵)，和大約三米杯的水淋在麵上烤約十分鐘

9.   推疊上菜葉部份和魚板

10. 依照個人口味加入沙茶醬、醬油膏與少許鹽巴調味

以上可以適當再添加一些水去做蒸烤，

大約在烤個五～十分鐘確認食材都熟了以後，

烤箱關電後把烤盤小心取出，

均勻攪拌麵條與食材後即完成美味又簡單的沙茶炒麵囉！

今天又順利搞定老公和小孩的便當啦♥

用烤箱做炒麵一樣香氣四溢、滋味滿分，

甚至覺得吃起來不會那麼油膩，小孩和老公都誇讚不已，

只要花點時間做食材的堆疊，簡單就能做出來，真的很好吃喔！

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