葛瑞絲的天堂

※金鍋盃霸氣小火鍋在捷運忠孝敦化站附近也有啦！

可能有人對「金鍋盃」一點也不陌生，

因為吉林路上和內湖區早有店家，只是因為深受客人喜歡，

現在在台北大安區加開第三館-金鍋盃霸氣小火鍋(忠孝店)，

喜歡逛東區一帶的朋友又多了一個好吃火鍋店選擇，

金鍋盃的湯頭以新鮮蔬果熬煮72小時，不添加人工製精粉，

就連店內的沙茶醬、蜂蜜水也都是店家自己調的，

食材新鮮美味、吃得到用心與健康。

金鍋盃霸氣小火鍋位於台北市忠孝東路的巷弄內，

走路大約五分鐘有市民大道停車場，

搭乘捷運的話則是搭到忠孝敦化站。

進門就可以看到很明顯的金鍋盃招牌與櫃檯，

入口處則是在左手邊。

一進去就感受到牆壁上的猛牛霸氣外露，

真的非常吸睛啊～

仔細看，這上面標註的是店家主推的牛肉肉品，

如此一來也可以知道自己吃的牛肉大概來自於牛的哪個部位。

另一面望去則是仿彿對應般的裝飾，

不過這次不是牛隻，而是海鮮來做為代表，

對於金鍋盃的主打強項馬上一目了然啦。

餐廳空間挺寬敞的

也有一個人望向窗外的座位，

誰說找不到伴就不能吃火鍋？

這裡一個人也能很享受～

店裡冷凍庫中可以看到每款肉品都是原塊牛肉，

需要的時候直接取出切片，

每種看起來都很好吃，而且等級都很讚啊！

提供店家自己調配的蜂蜜水與檸檬水，

我個人覺得蜂蜜水甜而不膩很好喝，

不是淡淡喝不太出味道的蜂蜜水喔♥

醬料自取

特別推薦金鍋盃的沙茶醬，

因為真的很香很好吃啊！

裡面使用了小魚乾、蝦仁、蝦米、油蔥酥和蒜酥...製作，

吃起來香氣真的很迷人，不過素食者不可用喔^_^

店內使用的是IH爐，和我家的一樣所以倍感親切XD

IH爐的好處是沒有火花比較不容易誤傷人，

而且還可以設定食材烹煮時間，煮海鮮就比較不會不小心煮過熟了。

下面來看一下金鍋盃 菜單部份吧！

看起來點雙人套餐應該是最划算，

店裡需另收10%服務費。

金鍋盃的牛肉等級真的很強，

其中和牛又分為許多等級部位，是來自澳洲的和牛喔～

價格上乍看之下會覺得偏高，不過牛肉本來就有等級好壞之分，

一般低價位火鍋的牛肉盤很難吃到這樣等級口感的牛肉啦^^

店裡有多達十來種的高湯可以選擇，

每種看起來都很讚啊～

而且店裡的高湯非常"真材實料"，是可以現場看得到湯頭熬煮畫面的喔！

這是葛瑞絲實際去廚房拍攝的，

金鍋盃的原味湯頭使用甘蔗、豬骨、雞骨、蔬果...等熬煮三天才可完成，

佐以玫瑰岩鹽與鰹魚調味，

完全不使用人工製精粉，

真金不怕火煉店家也歡迎大家參觀眼見為憑^^

我們點了兩鍋所以可以雙拼湯頭，

左邊是牛奶起士鍋、右邊則是原味的甘蔗高湯，

其原味高湯真的很鮮甜好喝，

喝起來不會口乾舌燥又有自然鮮甜風味，

非淡而無味的湯頭，清甜好喝。

牛奶起士鍋也是非常香濃好喝，

我家小朋友直誇金鍋盃的牛奶起士鍋好好吃，

因為東西丟進去煮不用沾醬就很美味。

雙人套餐菜盤一份，

其中高麗菜和綠色蔬菜可以續加，

附餐有飯、麵和冬粉可選擇。

Wylarah和牛板腱 9oz

和牛的口感與等級真的不是蓋的，

之前吃過就覺得真的很好吃。

以號稱所有牛排最高級的日本和牛來說，

就依照油花的等級有分A1~A5 五個等級，而以A5 為最高級。

而澳洲和牛則是由M4~M12，M12 為最高等級。

這肉片除了大片之外，

可以看見每片和牛的油花分布得非常細緻均勻、花紋極美，

建議五分熟應該會是最棒的口感，千萬別煮全熟就可惜囉！

基本上一片下去涮個幾下就差不多了，

熟度還是要看個人接受度來調整。

葛瑞絲試過兩種湯頭，

上圖左邊是原味湯頭涮出來的，建議灑點海鹽就很美味；

而牛奶起士鍋涮出來的肉片我更是喜歡，

因為直接涮出就可以享用，完全不用沾醬可以品嘗到奶香味，

而牛肉的肉質口感真的是沒話說得好吃！

金鍋盃航空母艦

一端上來真的分量很有誠意，

草蝦、天使紅蝦、干貝、生蠔、鱸魚、中卷、蛤蜊、扇貝和干貝，

品項非常多樣。2

五隻大草蝦+兩隻天使紅蝦

蝦看起來非常新鮮♥

特地拿筷子來做比對，

這蝦子的SIZE真的大而肥美。

服務生把餐點端上時有給建議烹煮時間，

第一次聽到有人教我們把蝦頭倒掛過來先煮，覺得真是個有趣又聰明的方法啊～

蝦子肉質Q且紮實，

不用沾醬單吃原味就非常鮮甜，真的很好吃。

兩顆超大的扇貝&干貝，

金鍋盃準備的是生食級的，所以熟度吃起來較不用擔心，

建議大火煮個三分鐘即可。

拿10元硬幣比對一下，

真的錢幣大小立刻相形見絀。

煮完以後依舊一顆又大又飽滿的扇貝，

滿滿的海鮮鮮甜滋味，吃了又非常滿足。

干貝我直接用工具裝著煮，

一顆又大又厚實，吃起來也非常鮮嫩香甜。

生蠔也是又大顆又肥美

蛤蜊我數了一下大約10顆，

金鍋盃對於食材要求也很高，蛤蜊不見一顆帶沙的，非常有品質。

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中卷也是一整尾的，份量十足，

煮起來嫩Q滋味鮮甜，口感非常好。

整體用餐心得：

金鍋盃霸氣小火鍋(忠孝店)的環境寬敞舒適，

火鍋價格稍微高些卻能在食材上反饋感受得到，

不論是牛肉肉質或是各種海鮮，

吃起來都非常新鮮、口感佳，湯頭也真材實料又好喝，

搭配香Q好吃的米飯還有自製香氣十足的沙茶，

一餐飯食下來吃得飽足又滿足，喜歡品嘗美食佳餚的朋友有機會可以嚐看看。 

 金鍋盃霸氣小火鍋一館

地址: 台北市中山區吉林路125- 4號1樓

電話: 02-2537-2058

營業時間: 11:30-15:00 17:30- 01:00（最後收客23:30）

金鍋盃霸氣小火鍋二館

地址：台北市內湖區環山路二段37號

電話：02-8797-3827

營業時間：11:30~ 24:00（下午不休息，最後收客22:30）

金鍋盃霸氣小火鍋三館

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄5號

電話：02-2711-9809

營業時間: 11:30-24:00 (下午不休息，最後收客22:30）