宅配手工水餃五餡譜-(18)2.jpg

※喜歡手工水餃的朋友可以來認識這五餡譜手藝餃

葛瑞絲和綾爸很喜歡吃餃子,

不過感覺自從上大學以後好像市面上的冷凍水餃越來越難吃了,

因為普遍都是機器大量生產,

吃起來的口感與味道就是比手工餃子差一大截,

最近有機會吃到「五餡譜」手藝餃,

水餃皮、內餡都由手工製作,下訂單後才備料現做,

口味雖然沒有很花俏多元,但是用料實在味道好、免沾醬就夠味,

吃得到一種充滿家庭溫度的媽媽味

 

擷取.jpg 

五餡譜的手藝餃來自祖傳配方,

百年私房好手藝,

其中典故充滿愛與溫馨,有興趣的可以詳看餡譜傳說

宅配手工水餃五餡譜 (2).jpg 

網路下單後冷凍宅配運送到府,

打開紙箱包裹一看,每包水餃除了密封包裝,

還很貼心的外包上一層保冷袋,不僅保低溫運送還可做環保。

宅配手工水餃五餡譜 (3).jpg

五餡譜一共推出3種口味的餃子:

高麗菜鮮肉水餃、韭菜鮮肉水餃和青蔥鮮肉水餃

目前每包內容量以秤重為準,大約落在25~30顆之間,

日後會統一更改為30顆包裝。

 宅配手工水餃五餡譜 (4).jpg

不同口味的水餃會在上面打勾作記號就不會分辨錯誤啦~

仔細看裡面的調味料,都是我們家裡有、耳熟能詳的調味配備,

沒有一些看不懂的雜七雜八成分,

因為五線譜手藝餃堅持「你吃的,就是我家人吃的!

不添加防腐劑與味精且通過SGS食品合格檢測

宅配手工水餃五餡譜 (5).jpg

手工餃子的一看就看得出來,

不過五線譜手藝餃的餃子特別可愛,

一個個像個小元寶似的,

拿來與10元比例一下,這餃子貼心顧到小朋友也能一口吃一個,

宅配手工水餃五餡譜 (6).jpg 

五餡譜手藝餃是利用日本仿手工餃子機來包水餃,

比起一般手工包水餃,一般手包水餃的皮比較重(約10克),

手捏部分很寬、吃起來容易覺的麵皮較多,

仿手工機器可改善這問題讓餃子吃起來皮薄餡多料實在。

宅配手工水餃五餡譜 (8).jpg 

青蔥鮮肉水餃

  五餡譜手藝餃約三~五分鐘即可煮熟,

家中有時沒空幫家人準備食物,

水餃真的是一個超便利又大家喜歡的好選擇啊!

宅配手工水餃五餡譜 (7).jpg  

一開始葛瑞絲還不相信官網上寫的"不沾醬就很夠味",

另外準備了水餃沾醬想搭配,

沒想到吃了一顆以後發現味道真的很足,

根本沒有沾醬的用武之地啊!!

宅配手工水餃五餡譜 (9).jpg 

皮:內餡=1:2.5完美比例,

餃子皮真的比較不容易破,每顆煮起來都美美的不漏餡

宅配手工水餃五餡譜 (10).jpg 

選用辛香宜蘭蔥搭配,

吃起來沒有肉腥味,餃子皮Q、內餡飽滿,

味道拿捏得很不錯,完全不需要另外搭配沾醬是真的。

宅配手工水餃五餡譜 (11).jpg

高麗菜鮮肉水餃

看吧~看吧~

吃過一次以後就知道五線譜的餃子煮好就可以直接吃,

連水餃沾醬都不用準備,超級快速省時。

宅配手工水餃五餡譜 (12).jpg

宅配手工水餃五餡譜 (13).jpg  

選用澳洲天然小麥粉做餃子皮, 

搭配上爽口雪翠高麗菜與梅花豬,

高麗菜鮮肉水餃吃起來格味的鮮甜清脆與爽口,

吃得到餃子皮的口感與香氣又麵皮口感不會過於厚重。

宅配手工水餃五餡譜 (1).jpg 

裡面帶有微微的湯汁,

一口咬下內餡帶點油香湯汁卻也不至於誇張到爆汁,

因為五餡譜為了不讓自家孩子燙到嘴巴,暫時沒打算做「爆汁水餃」,

讓小孩子吃水餃也可以吃得更安心快樂;

另外就是,市面上有很多號稱爆汁的產品很多都是加大骨萃取物(俗稱大骨粉),

烘焙行即可買到,泡水加點洋菜冷藏後加入餡料中即可做出爆汁口感,

可是五餡譜覺得這不是自己想要吃的餃子,難道大家想要嗎?

宅配手工水餃五餡譜 (14).jpg

韭菜鮮肉水餃

宅配手工水餃五餡譜 (15).jpg宅配手工水餃五餡譜 (16).jpg 

選擇來自花蓮吉安的韭菜製作,

韭菜鮮肉水餃是屬於比較重口味的餃子,

喜歡韭菜特有滋味的朋友不能錯過。

宅配手工水餃五餡譜 (17).jpg 

雖然沒有爆汁那麼誇張,不過看這小小餃子裡面有的湯汁也是極為誘人,

一口咬下有濃郁的韭菜香氣,

口感滑順調味夠,一顆接一顆吃很是過癮,

單單水煮起來就超級好吃的啦~廚藝零的下廚應該也都不是問題。

宅配手工水餃五餡譜 (18).jpg 

這次品嘗五餡譜手藝餃,

滋味棒、皮與餡兒的搭配也很不賴,

餃子大小適中一口入口剛剛好,

吃起來有溫暖的家常味,雖然沒有很花俏的水餃口味,

但每一口都吃得安心又健康。

DSC03964_副本.jpg 

煮湯餃隨意加把青菜也很棒,

全家大小一起吃水餃更是充滿幸福,

有機會可以試看看五餡譜奶奶的好手藝,老客戶還有打九折優惠呢。

五餡譜手藝餃

加註:

因仿手工機器包起來的餃子經過五餡譜不斷嘗試,

發現尺寸太小不適合包更多料的口味給大家品嘗,

所以之後決定寧願辛苦一點也要做到最好,

將全改以手工包餃子,並且加碼推出玉米水餃和蝦仁水餃口味,

日後也慢慢考慮推出素食水餃,讓更多人一飽口福、CP值更高喔!

文章標籤
創作者介紹

葛瑞絲的天堂

葛瑞絲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 妃靜
  • 好誘人的水餃啊
  • 手工的就是好吃~^^

    葛瑞絲 於 2017/08/21 22:36 回覆

找更多相關文章與討論