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手工牛軋糖口味多,但是大家有吃過火龍果牛軋糖嗎?

糖九」是一家以牛軋糖為主軸的甜品店,研發各式不同的糖系列商品,

以口感為本位,製出一顆顆飽滿香濃的牛軋糖,

目前有原味/蔓越莓/芝麻/火龍果/蕎麥...等口味的手工牛軋糖,

其牛軋糖口感會隨著冷藏或常溫而有不同軟硬度變化,

吃起來真的有點像牛奶糖那樣可以在口中慢慢融化開,

香、濃帶醇的奶香與甜味,

搭上精緻禮盒包裝後,不失為伴手禮的好選擇。


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糖九堅持以純手工製程、嚴選高級原料製作且不添加防腐劑,  

使用總統牌天然動物性奶油紐西蘭奶粉 

每組牛軋糖製程須耗時約2個鐘頭, 

從蛋白打發開始,加入糖水製成蛋白霜, 

作為牛軋糖的基底,再融入預熱過的奶油條及奶粉,

灑入烘烤過的美國加州杏仁豆後攪拌塑形到切糖完工, 

每份甜品裡都充滿了糖九的用心與堅持。

 

葛瑞絲試吃的主要口味為糖九的蔓越莓牛軋糖&火龍果牛軋糖,

包裝上有大、小包裝之分,可依自己喜好選擇, 

另外也有婚宴喜慶小禮盒,拿來當喜糖發送也非常可愛呢。

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小禮盒內可以選擇裝6或8顆,

葛瑞絲拿到裡面是綜合口味。

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原味牛軋糖

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滿滿大顆粒狀的杏仁果口感極佳,

除了堅果濃郁的香氣外,少不了就是原味牛軋糖該有的奶味,

十分香濃又不會過於甜膩,常溫下口感非常軟Q,

牙口不好的老人或小孩也都非常適合。

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芝麻牛軋糖

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芝麻味道非常香且濃郁,

每一口都咬得到芝麻香混著杏仁果顆粒的口感,香且口感有層次

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蕎麥牛軋糖

雖少了大顆杏仁果的脆硬,卻多了蕎麥與杏仁粉粒的細緻口感,

讓人越嚼越香甜。

 

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接著來看包裝袋的牛軋糖,

有密封條設計和方便撕口。

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打開以後一顆顆獨立包裝的牛軋糖就迸出來囉~

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火龍果牛軋糖

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牛軋糖口味我吃過不少,

但是火龍果口味的還是第一次吃過,覺得挺神奇的~

而且淡淡的粉紅色顏色好美喔。

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糖九的牛軋糖因為是手工製作的關係,

所以形狀沒有辦法像機器切面那樣一致,

而且天氣一熱的話會軟化得特別快是正常現象,建議冷藏保存喔~

冷藏後拿出來直接吃口感會比較硬一點,

大約回溫個三~五分鐘,口感就開始變軟會更棒,

吃在口中真有點像牛奶糖,彷彿含在舌尖中就能夠慢慢軟化。

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手工牛軋糖的口感就是不一樣,

香軟可口又帶點微微的火龍果味道,還看得到紅龍果肉在裡頭,

吃起來我個人覺得比原味或芝麻的還來得甜,也挺好吃的。

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蔓越莓牛軋糖

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原味牛軋糖再加入蔓越莓,

除了奶香與堅果香氣外,還多了點蔓越莓的酸甜滋味,

越嚼越香,忍不住想再來一顆。

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糖九牛軋糖目前一共有這五種口味,

擺在一起拍照真的是很漂亮呢~

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每種口味在外觀上就有很大的不同,風味也略有差異,

不會讓人覺得每種口味吃起來分不清楚,

如果說一定要選擇最喜歡的口味的話,

我個人是最愛蔓越莓和芝麻口味。

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整體心得我個人是覺得糖九牛軋糖冷藏後回溫一下口感最棒

好咬不黏牙、老少咸宜,

真材實料又好吃,滿滿的堅果香氣我個人很喜歡,

純手工吃起來也多了一份溫度在心中,

分享給喜歡吃這款古早味糖的朋友做參考喔^^

~本篇為邀約文~

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葛瑞絲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 85*C
  • 那個軟軟的看起來好好吃喔!感覺一點都不粘膩欸!
    而且包裝好有設計感~
  • 是真的好吃喔,
    完全不會黏牙^^

    葛瑞絲 於 2017/08/31 11:29 回覆

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