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封面照片:用電鍋做鮮菇炊飯和蔥油雞,同時上桌,省時、簡單又好吃!

現代人外食真的越來越多,

因為生活忙碌、時間不夠用,可是葛瑞絲總覺得自己煮還是比較健康,

很多時候其實只要用對方法,料理也可以快速又簡單,

像今天葛瑞絲就跟大家分享一次可以一飯一菜同時上桌的料理方式,

利用電鍋來製作料理快速又便利。

這次為大家示範的是四季豆鮮菇炊飯&蔥油雞

利用鍋寶全能不鏽鋼分離式電鍋(11人份,型號ER-1181)來製作,

食譜之前順便簡單開箱跟大家分享。

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鍋寶的產品我想家庭主婦應該都不陌生,

葛瑞絲本身就是愛用者,家裡有燜燒鍋用好幾年了超實用~

這陣子鍋寶推出了這款全能不鏽鋼電鍋,

11人份量夠大又好用!而且還是台灣製造

最貼心的設計是採取分離式不鏽鋼外鍋

個人是覺得與傳統電鍋(像是大同電鍋)有不少差異而且更加優異。

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這些是包裝箱上的產品特色與優點,

鍋寶不鏽鋼電鍋採用304不鏽鋼材質,健康又耐用,

因為很多電鍋或電子鍋內鍋部份都採用鋁製品,

如果有點概念的應該知道鋁對人體還是有些壞處的。

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開箱來看,電鍋的配備超齊全,

我看了覺得好開心啊XD

 

不知道從什麼時候開始,收到花或項鍊可能沒那麼開心,

收到這種實用的"媽媽級"用品後,居然變得那麼容易滿足和喜樂了><

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說真的,很少看到電鍋配件這麼特殊的,

因為鍋寶不鏽鋼電鍋採用的是分離式不鏽鋼外鍋

內、外鍋、蒸架和上蓋...全一體成形304不鏽鋼材質。

如此一來清洗電鍋更加方便、比較不怕損壞電鍋機體,

而且裡面還很貼心附上蒸架、蒸盤、飯匙、量杯和3人份內鍋

小家庭煮少份量也OK,

不會煮飯的,還貼心附上一本小食譜呢!

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上面是順便跟大家分享鍋寶電鍋食譜裡的菜單,

一個電鍋不只是可以用來煮飯,

而是可以料理很多樣菜色的!

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間熱式烹調讓營養美味不流失,

而且外鍋還可以直接用來炸豬油,遠離油安危機。

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*炸豬油僅能使用於鍋寶ER-1180、ER1181型號的全能電鍋喔!

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使用上以說明書可參考,和一般電鍋差不多不會太複雜,

比較需要注意的是一定要記得在外鍋上放上蒸架,

接著再堆疊上內鍋,如此才可以受熱均勻成功。

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內外鍋都是不鏽鋼材質,

基本上也都可以單獨當鍋具使用超方便,

所以平常不用電鍋時,

把內外鍋拿出來當煮湯、煮火鍋...等等的容器都很方便。

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如果有需要再多煮一道料理的話,

還可以再堆疊上蒸架!

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最後蓋上不鏽鋼上蓋即可,

這上蓋還有特殊加高設計,高度五公分,

讓蒸盤上的食物可以有更多空間。

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葛瑞絲用的這款是玫瑰金的顏色,

綾爸看到第一眼跟我說電鍋有必要顏色那麼浪漫嗎?

但是我就喜歡啊XD 

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電鍋一旁還設計有貼心放飯匙的地方。

  

基本上開箱簡單介紹到這裡,接下來要跟大家分享食譜啦!

首先先來分享四季豆鮮菇炊飯

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所需食材(四人份):

辣椒適量(裝飾用,可不加)、蒜頭三大顆

鴻禧菇半包、袖珍菇半包(綜合菇類、喜歡就好)

四季豆適量、白米兩杯半

 

調味料部分:

糖、米酒、淺色醬油、鹽巴皆適量

(依照自己喜歡的味道去調比例,葛瑞絲使用總共加起來差不多1/2米杯<60cc>)

 

做法:

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將菇類撥開、袖珍菇用手撕

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調味料與蒜末準備

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中火乾炒蒜末與菇類出香氣

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加入白米與調味料一同拌炒

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電鍋放上外鍋與蒸架

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倒入內鍋,另外加上約兩杯半的水進去拌勻

這邊跟大家說明一下:

鍋寶電鍋有水量參考表,可以自己看說明書

因為葛瑞絲今天是一鍋兩料理,所以接下來直接進行第二道料理步驟。

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蔥油雞

食材:

去骨雞腿兩隻

蔥花適量、辣椒適量(配色用,可免)

 

做法:

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將雞腿洗淨放置盤中,

抹上少許鹽巴與約一湯匙香油後,放入蒸架上

(因為蔥油雞要取其雞汁所以另外用盤子盛裝,

不然直接放在蒸架上也是OK的,雞汁會滴入下方米飯中)

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接著外鍋倒入兩杯水

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插電按下開關,轉至炊飯功能,

待電鍋跳起,再燜個10~15分鐘即可。

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電鍋一旁設有貼心保溫開關

可選擇是否保溫,且如果外鍋中水量太少而乾鍋的話,

鍋體有自動斷電安全設計。

 

在這十分鐘內別閒著,同時可另外準備:

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四季豆川燙後切斜片或切丁都OK(預備炊飯使用)

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蔥花加上半湯匙香油與半湯匙橄欖油,

灑上適量鹽巴與胡椒鹽攪拌均勻備用(蔥油雞使用)

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電鍋跳起開鍋囉!

這時會看到雞腿盤中出了很多雞汁與水,

將雞肉泡在其中放涼,湯汁另外倒在器皿中備用。

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雞腿切片擺盤

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灑上方才調好的蔥花與辣椒絲點綴色彩

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電鍋附贈的三人份小內鍋正好可以裝雞汁

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把雞汁取適量淋在上頭

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接著將四季豆與剩餘的雞汁拌入鮮菇炊飯中,

外鍋放少許水(約30cc),

差不多等五分鐘後電鍋跳起即完成美味一餐!

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一鍋完成美味飯食與主菜,

也可以更換成蒸飯+湯品...之類的自由變化,

讓備餐變得更簡單又快速!

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電鍋版蔥油雞也超級美味,

熱熱吃或者是放涼後進冰箱冰著吃都很好吃喔! 

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四季豆鮮菇炊飯香氣四溢,

其實單單吃這飯就夠好吃又營養了!

如果實在太懶,把四季豆一起丟進電鍋煮也是OK的~

只是葛瑞絲偏愛帶點脆的四季豆口感與顏色。

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用電鍋煮出來的米飯就是好吃,

和電子鍋煮出來的不一樣,

吃起來不會過於軟爛而帶有米飯口感,

鹹中帶香甜的炊飯令人一口接一口,

無肉不歡者再大口搭配蔥油雞,我們家小朋友直誇超好吃呢^^

 

大部分時間其實也都交給電鍋去料理了,

料理完成後,將外鍋取出用海綿清洗即可,

好吃又省事,真的是很棒又值得推薦的一個電鍋!

食譜和開箱文跟大家分享做參考囉^^

~本篇為邀約文~

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  • 波妞媽
  • 推推,
    每次看綾媽的料理文都會覺得超容易就上手,
    而且菜色看起來又超豐富好吃的,
    但我這手殘媽離你這大師級太遠了,
    那天真的試成功一定跟綾媽分享噗
  • 唉呦,妞媽~我每次都在等妳的分享耶XD
    真的不要說自己手殘啊!!!
    妳看看這真的不難,有機會一定要做來給我看看啦^^

    葛瑞絲 於 2017/02/22 14:50 回覆

  • 胖王子
  • 推推!葛瑞絲美女安安!我家去年就買了鍋寶電鍋,去年家舊電鍋壞了,本來還是想買X同X同服務好那一家,這樣會不會暗示的太明顯ㄏㄏ,可是想想X同品質跟早期不一樣,我們家舊電鍋在當年X同就強調是304不銹鋼,但真的買回家還是鉛加鋁,而且精密度不是很高,開關跟電鍋縫隙很大,所以去年電鍋壞掉,就想說用鍋寶看看,比X同好用好多倍,洗也方便,X同要洗要整台搬起來,而且很重,要用強酸才洗的乾淨,每次洗X同電鍋都好刺激,真怕被強酸噴到會燒燙傷加眼瞎掉,鍋寶的只要拿起來,肥皂加海棉洗一洗就打完收工,金方便又安全。
  • 怎麼那麼巧!
    我婆婆也是用大X的所以我知道,
    雖然說是邀約文,但是還是真心覺得這鍋寶真的很好用呢~

    葛瑞絲 於 2017/02/25 22:17 回覆