葛瑞絲的天堂

封面照片：推薦大家價格實惠又新鮮美味的火鍋-湯之澤日式涮涮鍋！

冬天到了就是想要吃火鍋把身心都弄暖呼呼啊><

今天要跟大家分享台北大安區、捷運忠孝敦化站附近的火鍋：

湯之澤日式涮涮鍋

因為算新開幕不久，目前除了推出超划算商業套餐外，

還有不分平假日第二鍋半價優惠，

單點特製小點與飲料還打七折超級划算，

重點是葛瑞絲吃過真的好吃才想跟大家來推薦分享的！

湯之澤日式涮涮鍋距離捷運站忠孝敦化走路大約七分鐘，

一旁走路三分鐘就有停車場可停車，交通算是方便。

目前因大樓外牆整修稍微影響一些外觀，

為了感謝舊雨新知饕客支持，

特地回饋大眾給予第二鍋半價優惠，

在這美食戰區還能推出兩百多元的商業午餐火鍋真的是不簡單啊～

玻璃的外牆讓人一眼就能看進餐廳囉，

牆上也貼著大張簡單的菜單，

以東區這帶來看真的是屬於平價的消費了，

差不多三百出頭就有鍋物套餐可享用，

好一點的、最貴的海鮮也不超過千元，

更不用提現在第二鍋還可以打半價了！這時候不吃什麼吃，哈哈。

進門後有候位區座位可等候

餐廳空間整齊又舒適，

一旁還有空間有客人在用餐葛瑞絲鏡頭就不打擾了^^

可以看見這裡的座位是非常寬敞不擁擠的。

這裡還有單人高腳座位，

老闆和服務生服務態度都很讚，特別把客人當朋友聊，

一個人來吃鍋覺得孤單的話，

坐這裡或許還能找個說說話的朋友^^

反方向往餐廳大門望去，

整個餐廳就是非常明亮乾淨又舒適，

雖然沒有浮誇炫麗的裝潢，但是一種日式質樸空間，

一進來葛瑞絲就很喜歡^^

看我們有拿包包和外套，

店家拿出放置身邊物的籃子供我們使用，

收納與空間上就方便不少

桌面上提供一整套非常日式典雅的餐具，

入座後還會送上一杯熱騰騰的熱茶，很有質感

桌上沒有太多雜七雜八的東西，

一眼望去就是這個，

目前都還有特製小點單點與飲料打七折的優惠喔。

菜單厚厚一本內容蠻多的，有單點和飲料與酒類，

葛瑞絲挑最重要的主餐鍋類跟大家分享

湯之澤的鍋物是套餐價格，

裏頭包含了主餐肉品、菜盤、附餐與甜點；

價格部分葛瑞絲剛剛說過囉，

在大安這一區來看真的是算平價的了，

甚至平日來享用商業午餐火鍋的話，也是照常第二鍋打半價喔！

那就...變成那種百元小火鍋價格了，

真的有點划算到誇張><

收費需另加收10%服務費，

不過葛瑞絲覺得這家服務費收得是應該的，

因為其間服務生會幫忙擦拭髒亂桌子與更換盤子，

還有湯頭稍微減少了以後會自動補湯頭，

服務是真的很不錯的^^

我們帶小朋友去，店家也主動提供兒童餐椅與餐具喔♥

點餐前服務生會送上專屬的一整組調味料來，

真的給人好精緻又衛生的感覺啊！

不像一般火鍋店就是醬料放在一旁，大家自己去取用。

這裡面有蔥花、辣椒、蒜末、蘿蔔泥，

因個人口味輕重去選擇，

不過葛瑞絲告訴大家，我今天用餐完全沒使用到這些，因為...

店家這獨門特調的醬汁太厲害啦！

這醬油裡面添加了新鮮檸檬汁與獨門比例，

吃起來有香氣而且口感十分清爽不死鹹，

光沾這個就很好吃了耶，特別是女生應該會很愛，

因為好吃又可以不用怕胖，多好啊！XD

葛瑞絲今天點的是海陸兩鍋，

所以一共有兩份這樣的菜盤喔！

菜盤部分很用心也特殊，居然有一隻蝦子耶～

店家說店內可以提供客製化選擇方便客人，

比如有人對海鮮或是芋頭過敏的，食材上都可以幫忙更換成等值的來替換，

所以有朋友對菜盤內哪樣不吃的話，可以先跟老闆說一下喔^^

(當然，沒有那種一塊豆腐要換一隻蝦子的，太超過了XD)

光是菜盤就感覺得出店家選料的用心，

像是香菇選用南投竹山香菇、

南瓜選用口感很特殊又好吃的栗子南瓜...等，

食材新鮮又好其實是一吃就能知道的^^

附餐：手工烏龍麵

這手工烏龍麵真的很好吃，喜歡吃比較有Q度口感的，

稍微煮到麵條膨脹起來就可以撈起來了，

我沾了特製醬油就覺得很好吃了啊><

附餐：白飯(池上米)

白飯和麵都還蠻大一碗的，

如果像葛瑞絲一樣有點海鮮鍋的話，

店家都會建議可以把白飯留下大概半碗，

或者覺得太喜歡白飯了也能單點，

最後利用海鮮湯底來煮成雜炊，非常好吃喔！

美國安格斯去骨牛小排

可能看數量不覺得多，但其實這肉盤很大盤呢！

每片牛小排肉片都很大片而且還有厚度的。

特別是這雪花真是迷死人了...

光看就知道很好吃啊！

一片拉開真的是很長一片呢～

丟入鍋中涮個幾秒就可以享用了

肉質真的超滑嫩的，

油花分布讓肉片吃起來不柴不老，

好吃沒話說，讚！

而且真的大力推要沾這個醬，

少了沙茶醬的油膩，這樣吃起來更是開胃又清爽

極品海鮮鍋

這鍋算是裡面最貴的還沒超過千元，

裡面有草蝦、日本生食級大干貝、東石漁港大蛤蜊、

龍膽石斑、廣島牡蠣以及自家船捕獲最新鮮的台灣透抽！

葛瑞絲和老闆聊天才知道，

老闆家裡有一艘漁船，所以對於漁獲真的都很要求新鮮，

重點是這些鍋物與食材他們自己每天都在吃，

堅持要自己敢吃的才可以賣客人，我最喜歡這種良心事業了♥

這廣島牡蠣真的有夠肥美的，

簡直可以逼近生蠔大小了吧...

煮起來肥美鮮甜，

小朋友一口一個塞進去就吃光光了@口@

來自東石的蛤蜊，

真的也是好大一個，葛瑞絲拿菜盤上普通的蛤蜊來比對，

右邊那一群東石蛤蜊真的是大了快兩倍

煮起來也是粒粒飽滿，

而且裡面吐砂吐得很乾淨，吃起來超鮮甜的！

沒想到千元以內的海鮮鍋還可以吃到龍膽石斑，

龍膽石斑的肉質比較不會被煮爛而散開，

特別是魚皮部分十分有膠質與油脂口感，

這魚片沒有魚刺吃起來很順口阿～   

生食級大干貝

兩隻大草蝦～

海鮮我覺得沒話說，新鮮就是好吃耶!

當然，不新鮮吃起來就不Q彈甚至有點腥臭味，

我吃一輪下來覺得湯之澤的海鮮真的很不錯！

這邊順便跟大家提醒，

如果有點海鮮鍋想要煮雜炊的話，

盡量海鮮與肉片分鍋煮喔！這樣湯頭會整個鮮美海味～

此外，如果覺得吃不夠還可以單點，

葛瑞絲跟大家推薦幾個不錯的單品：

五花豬肉

湯之澤選用黑毛豬，這五花豬吃起來真的口感滿分，

沒有腥臊味更有滑嫩的口感，

重點是這麼一大盤單點也才兩百元，真的很超值

記得沾點獨門醬汁就超好吃了^0^

這兩份是店內推薦單點的手作系列！

手作飛魚卵魚漿

這款是店家特製的獨家招牌，

市面上應該沒看過吧^^

聽說飛魚卵非常難收集與處理呢！

經過煮熟後，魚卵會由透明狀變色，

但是吃起來是脆脆的顆粒口感，

搭配上魚漿QQ的咬勁，真的很獨特也滋味不錯喔

手作花枝漿

純新鮮花枝下去製作，所以非常有黏性

不論是煮前或煮後，都可以明顯看見整塊的花枝在裏頭呢！

這花枝漿吃起來口感超Q的，

而且充滿花枝的香氣與鮮甜，搭配上塊狀花汁口感，

喜歡花枝的朋友真的要嘗看看^^

中途因為口渴想喝點飲料，

店內也有提供一些普遍的可樂汽水類，

但是葛瑞絲要跟大家推薦這個應該是飯店等級的果汁，超好喝！

椰子汁與芒果汁

芒果汁的味道很濃郁，喝起來不是那種香精類的，

口感有點濃醇，芒果香甜藏不住

但另葛瑞絲覺得最特殊、甚至到現在都忘不掉的

就是這杯必點的椰子汁！！！

第一次看到餐廳推出這樣子的椰子汁啊～

絕對不是那種椰子水罐頭倒出來的，

除了好喝的椰子之外，裡面是有整塊新鮮的椰果的耶！

不是那種珍珠奶茶飲料店加的椰果喔，

而是真真正正從椰子裡挖出來的那種椰果果肉，超級好吃的

重點是椰果果肉分量還不少呢！

香甜椰果口感，搭配上冰涼解渴的椰子汁，

真的來上一杯覺得好滿足。

上面單點目前都有打七折優惠，想品嚐的要快喔～

接著，轉回套餐本體～

如果想要煮雜炊的話可以先跟店家說一下，

基本上是服務生有空可以幫忙，

沒空的話就自己煮啦，因為很簡單啊^^

把火鍋湯頭的雜質撈出以後，

加入白飯煮到適當的稠度(依個人喜好)，

最後可以加點一顆雞蛋打上蛋花、撒點蔥花就超好吃啦！

店內提供的是有機的雞蛋～

另外右邊這個是店家自製也有在整罐販售的小卷醬，

不過要是老闆的常客或好友才會招待的啦^^不是附贈的喔！

(所以快點常去和老闆聊天混熟點XD)

葛瑞絲喜歡保留一些湯頭、口感稀一點稀飯，

好吃雜炊最重要的臨門一腳就是，

記得在煮好以後淋上一點店家特製的獨門醬汁！

不是我要說，真的這湯好鮮甜喔！

沒想到只有加白飯和雞蛋就可以那麼好吃啊～

口味不輕不重剛剛好，

滿滿的海鮮甜味讓這雜炊變得超好吃的，小朋友超愛。

重口味的話，可以加點胡椒粉，

或者有機會品嚐到店家自製的小卷醬...

這個小卷醬真的好好吃，

其實葛瑞絲對小卷是沒興趣的，

原本看到以後也覺得應該會是口味偏鹹的那種，

若不是老闆極力推薦搭配著吃會更美味我應該不會嘗試。

但這一嘗試真是驚為天人阿，

好好吃的小卷醬，裡面的小卷是人工去撕成小塊狀的，

吃得到口感又不會難吞嚥咀嚼，

剛開始吃覺得不鹹而且還帶點甜甜的味道，

吃了以後開始有一股微辣反衝上來，

搭配上鮮甜清爽的海鮮粥更是提升雜炊一個境界，超讚啊！！

享用完美味的雜炊後真的是吃超飽的了，

但是別忘了套餐還有甜點喔！

目前是溫熱的紫米紅豆湯及綠豆輪替

與巧克力冰淇淋及香草冰淇淋輪替'二選一。

紫米紅豆湯是我個人很愛的甜品，

紅豆保留完整飽滿顆粒卻吃起來很綿密，

不會太甜剛剛好吃

巧克力冰淇淋是飯店使用等級，

非常純成分製作的冰淇淋，

所以融化得很也快，葛瑞絲才拍幾張就已經融化不少了

好吃到我不知道怎麼說了，

就是第一口吃下去就會覺得好好吃的冰淇淋，

巧克力口感非常濃郁，

屬於頂級冰淇淋囉！比哈根X斯的還好吃很多，真的。

兩種甜品我覺得都很好吃，

真要選擇還挺難抉擇呢！

不過巧克力冰淇淋會因為獨特性而更值得推薦些，

外面很少吃到這麼好吃的冰淇淋～

整個吃完以後的心得，葛瑞絲真的找不到挑剔的地方，

食材用心好吃服務也好，重點是價格真的不貴！

而且有獨特的產品，例如飛魚卵魚漿與獨門醬汁，

還有雜炊的風味吃起來也與之前吃過的都不同，

真的是很不錯又優質的火鍋店，

天冷的話還等什麼？揪伴去吃才更划算啊XD

2016/12/19更新：

因為很多朋友跟葛瑞絲說看了好想去吃看看，

葛瑞絲特地還幫大家爭取粉絲福利，

只要去湯之澤火鍋用餐，點海鮮鍋的話，

主動表示想要煮雜炊並且是葛瑞絲的粉絲，

老闆答應願意招待一份跟葛瑞絲一樣的小卷醬喔！

這小卷醬真的好好吃，但是成本很高也費工，

大家有機會一定要吃看看！

注意：一定要說是葛瑞絲粉絲才吃得到喔XD

～本篇為邀約文～ 

湯之澤日式涮涮鍋

電話:02-87728802

地址：台北市敦化南路一段270巷28號

營業時間：11:30-14:00 / 17:30-21:30 

FB粉絲頁

好康抽獎又來囉！想吃免費單人火鍋套餐快照過來

活動獎品：湯之澤個人火鍋套餐X3名

(五花豬肉鍋、梅花豬肉鍋、去骨雞腿排鍋、紐西蘭羊肉鍋任選一)

可補差額升級鍋

抽獎活動方式：

1.到葛瑞絲的天堂和湯之澤日式涮涮鍋按讚

2.本文按讚+公開分享粉絲頁本抽獎活動貼文

3.粉絲頁抽獎底下留言：

@TAG2位朋友『我最想吃XX鍋』+文章按讚截圖

活動時間：2016/12/18～2016/12/25，12/26(一)開獎於粉絲團

◎ 得獎者需於開獎後兩天內私訊葛瑞絲，逾期視同放棄

◎ 限平日使用並於2017/01/20前用餐完畢才算有效兌換

～以上若有未盡事宜，葛瑞絲的天堂保有一切修改活動權力～

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