葛瑞絲的天堂

封面照片：牛肉麵遇上Prime肋眼牛排，「品川蘭」真的裝潢與食物都高質感！

去年CNN評選台北必吃牛肉麵店，入選的一共有八家，

其中不乏林東芳、永康牛肉麵這些老字號牛肉麵店，

但其中也有不少新潮牛肉麵做法名列其中，

其中最特殊的莫過於是近年才新開幕的「品川蘭」，

低調奢華的裝潢加上嚴選的高檔食材讓它異軍突起，

快速在台北市牛肉麵市場佔有一席之地，話題性十足評價也似乎不錯，

最近聽說今年十月底也在桃園中壢家樂福裡面開設新分店，

葛瑞絲趕緊來幫大家探探風嚐鮮看看♥

品川蘭在桃園有兩家門市，

一間是桃園店在中山路附近，

葛瑞絲今天來的這家是新開幕的，位於中壢市中原家樂福B1，

家樂福有停車場非常方便，而且這裡很多地方好逛，

像是家樂福和39元日本大創也都在B1層，全是我的愛逛店名單啊！

買菜、shopping買小物和吃飯，通通一次解決～

榮獲美國CNN入選台北八大必嚐牛肉麵

店門口有十分精緻的菜單與超值推薦，

稍微看一下覺得價格上大部分其實都還算OK，

因為都聽大家說這家牛肉麵很高檔，還以為會更貴呢。

我們早在開店營業之前就先去大創敗家啦，

所以店家一開店我們就已經在門口了♥

很少見「牛肉麵店」裝潢這麼古典又優雅的，

紅黑色系的搭配裝潢顯得低調奢華

光是第一眼印象就覺得和我心中的牛肉麵店形象差很多啦，

整個果然很典雅高級路線

最特殊又具有中國風的就是這三個大紅燈籠啦，

仔細看，上面寫的正是「品、川、蘭」三個字呢。

入內以後由服務生帶位，

我們被安排到靠牆這一邊，

店員還主動詢問是否需要兒童餐具與兒童椅

每桌都有一壺新鮮的檸檬水可飲用♥

往旁邊看了一下櫃檯，

發現上方用許多牛肉麵湯頭會使用到的食材或藥材布置，

另外還看得到廚師們在廚房料理的情形，

這才發現剛剛進來的時候外面有個簾子未打開，

打開以後是可以直接看到裡面師傅現撖製作斤餅的呢！

品川蘭的主打除了牛肉麵外，再來就是斤餅了，

手工現烙聽說十分美味啊！

可惜我家兩大兩小差不多兩碗牛肉麵就可以打發了，

這次沒戰力吃斤餅，只好偷跑出來拍幾張照過過乾癮，

下次有機會再跟大家分享，哈哈。

因為點餐後須要等餐點製作，

所以還沒有人潮趕快來簡單拍一下環境～

葛瑞絲覺得牆上仿中藥櫃的設計讓木質牆變得更有特色，

而且聽說是與品川蘭湯頭裡使用部分中藥材燉煮相呼應

打開的櫃子裡會發出光芒，

讓我想起以前看的好多經典美食卡通，

端上來的美食都會發出這樣的金黃色光芒啊～(笑)

牆上有關於品川蘭衣些餐點的特色，

有興趣的到店裡可以仔細看看喔^^

另外葛瑞絲發現中壢店這裡還有設立兩間小包廂空間，

沒想到吃個牛肉麵也能有包廂，還挺酷的啊～

講那麼多，還是簡單分享一下品川蘭的菜單，

菜單做得很精緻像一本相本似的，

因為實在太多頁了，葛瑞絲就簡單分享，

詳細大家可以上官網菜單看會更清楚喔^^

至於為啥叫品川蘭？

葛瑞絲也是看菜單介紹以後才懂的啦，

原來店內的湯頭主打分成「川湯」和「蘭湯」，

「川」我想大家都可以懂，就是四川為命名，

味道我想不用介紹大家都知道川味就是香辣啊；

而「蘭」則是清燉產地蘭州的字取之，

口味偏清燉風味，不敢吃辣的朋友也能品嘗美味牛肉麵

我直接拍菜單給大家看，這樣大家就不用好奇

或者是問葛瑞絲為什麼知道了，因為菜單都有寫啊XD

除了牛肉麵外，不吃牛的朋友，

這裡也有雞湯麵或排骨麵類的聽說也十分美味喔！

之前有聽愛吃鬼芸芸大大介紹過非常喜歡它家炸排骨，

不止如此店內也有多樣手工小菜，大部份都有照片參考

每一道看起來都很吸引人呢！

最後跟大家分享最划算的點餐，

就是這個套餐組合配啦，想要吃小菜和喝飲料的話，

還是要加購比較划算囉。

桌上的辣椒和酸菜都是免費供應的，

我覺得酸菜口味還不錯，不會很酸挺有特色風味的，

只是因為單吃牛肉麵覺得太好吃了，

我是之後才想到還有酸菜可以搭配這件事。

我們兩大兩小點了兩份牛肉麵加購成套餐，

飲料先上來，點了手工純釀烏梅汁和白甘蔗檸檬，

烏梅汁是店家自己釀造的，喝起來香醇濃郁也不會太酸，

這麼一杯其實還可以再加一倍的水量喝起來都還很好喝呢！

而甘蔗檸檬汁則是十分特殊，

喝起來有點甘蔗甜香又帶有檸檬汁的酸度，

偏愛酸飲料的朋友可以嘗試看看喝起來也不錯，

不過怕酸的朋友就不要嘗試啦～綾爸怕酸的就覺得太酸了點，哈哈。

桂花蜜芋頭

芋頭被蜜得桑～桑～桑～

一拿起來就聞到桂花的清香，

吃起來淡淡的桂花香氣帶出來，芋頭甜而不膩，

真的很不錯吃，整盤幾乎被小孩搶走了，

只吃到一塊，嗚嗚...好吃啊～

金沙花椰菜 

上桌呈現的方式由如港點般，

連同小蒸籠一併送上，

川燙過後的花椰菜原始味就很好吃了，

搭配上上面利用鹹蛋黃炒出來的金沙，

搭配著吃更增點鹹香與口感，也很不錯

香煎帶骨牛小排麵，$290

如果單單以一碗牛肉麵來看價格應該普遍會覺得貴，

可是這一碗麵裡面的牛肉可是帶骨牛小排啊！

這...不是排餐才會有的嗎XD

我還挺訝異牛肉麵也可以有這樣的創新與吃法呢～

油花均勻的牛小排，經過煎烤帶出微微焦香，

外表吃起來有點酥酥的，肉直十分軟嫩好吃！

真的像在吃排餐的牛小排一樣，

完全不覺得這牛肉泡在湯裡有被浸軟爛的的口感，真的好美味啊♥

重點是份量還不少呢，一碗應該有五片左右

搭配的是川湯，喝起來香氣十足也不會覺得油膩，

重點是我本來以為紅燒湯頭應該會蠻辣的，

但是品川蘭的川湯給我的感覺是微辣而已，

甚至連稍大一點的孩子都可接受的辣度，

香辣型、喝完以後口齒留香的，

我想應該是桌上有辣椒可以自己增加辣度，

方便只吃小辣的朋友也能品嘗這裡的川系列吧^^

至於麵條也有寬麵條和細麵條可選喔，

這碗我們搭配了寬麵條，

麵條也都是店家手工製的，沒有像刀削麵那樣的寬度，

普通麵條再寬一點點而已，

口感比較Q又有嚼勁點，而且吸附著湯汁特別好吃

Prime肋眼牛排麵，$490元

鏘、鏘、鏘！這碗就是榮獲CNN評比的招牌麵啦～

大家可不要納悶，怎麼這牛肉麵沒有湯喔！

仔細看的話，旁邊有附上一小碟岩鹽以及一壺熱湯

這碗麵最獨特之處就是這樣送上來，

Prime等級的肋眼牛肉大約乾煎至五分熟，

送上桌後才會親自淋上熱騰騰的「蘭湯」，

為的就是怕這頂級的牛肉泡在熱湯中

被客人放置過久變過熟而破壞該有的牛肉美味。

做成簡易動畫跟大家分享一下，

服務人員會將熱騰騰的蘭湯以繞圈圈的方式均勻淋在牛排上，

讓每塊牛排都能充分加熱熟度。

感覺現場這樣看牛肉麵製成也是一種桌邊服務的享受呢XD

服務生是建議大約泡30秒左右後再享用牛排

會差不多變成七分熟的熟度，

不過如果敢吃五分熟牛肉的朋友，

直接吃也是OK的，聽說更美味！

這麼一碗特殊的牛肉麵終於完成啦！

大家都有仔細看剛剛的牛排大小吧？

真的是一整塊的Prime牛排啊～而且還貼心切分好了，

這下子真的可以理解這價位是如何來的，

畢竟一般牛排館光是一客Prime肋眼牛排應該就要價上千了吧

Prime肋眼牛排真的超級美味，

等級口感更勝牛小排，

因為油脂如雪花般豐厚，吃起來肉質軟嫩又口感肥美，

一口一塊吃進去剛剛好，

好像可以感覺到油脂化在口中卻沒有噁心的油膩感

特別是可能因為乾煎處理過，

吃起來牛肉還多了一股鑊氣，

那種煎出來的牛排香氣真是找不到文字來比擬啊！

七分熟的牛肉見紅不見血，

而且肉質還是非常軟嫩好吃！！！(大推♥)

單吃或添加岩鹽就十足美味了，建議大家要先趁熱吃牛排，

才不會浪費了這寶貴的美味

搭配上較清淡的蘭湯能不影響牛排風味，

以牛大骨的湯底搭配上大量蔬果，

喝起來有果香回甘的感覺，

雖然成色不是我想的那種透明湯頭而是略帶淡褐色，

但湯頭喝起來確實是甘甜清香比較不油膩，喝多了也不覺死鹹，

特別是煎牛排的香氣混入湯頭裡，

讓湯頭也多了一股鑊氣香，真的不賴啊

最後我搭配的是細麵條，

細麵條感覺比較適合像日本拉麵那樣「咻─咻─」的吸，

帶起來的湯頭也多，小朋友比較偏愛細麵條，

而已我來說是寬細麵條各有千秋，兩者都值得品嚐。

總體評論，品川蘭的裝潢與服務品質都屬於有水準品質的，

對於葛瑞絲初次用餐的客人來說，

點餐之前還會先簡單跟我們介紹店內的一些特色主打，

而來這裡當然一定要吃牛肉麵啦！

雖然也很想吃看看斤餅和排骨麵之類的(笑)，

不過吃了牛肉麵以後還真不會後悔，

覺得今天吃到的餐點真的都很美味，口齒留香並且留下深刻印象

用完餐還可以到一旁有美麗的聖誕樹背景布置可以拍照呢！

中原家樂福非常廣又好逛，

地下室還有很多遊樂器材室可以娛樂，停車也方便，

大家有機會來這一帶的話可以吃吃看不一定的新潮牛肉麵，

可以顛覆大家對傳統牛肉麵的看法喔^^

品川蘭-中壢店

地址：桃園市中壢區中華路二段501號(中原家樂福B1)

營業時間：週一～週四 11:00～14:30、17:00～21:00

週五～週日 11:00～21:00

電話：03-4514724

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