封面照片：Dr.Dou答客豆的產品好吃營養又可以做料理♥
近年來食安問題不斷，前陣子連豆漿也都被爆說添加很多不純物，
後來葛瑞絲去購物的時候仔細看發現還真的耶！
上面都多了一些莫名其妙的東西，看了真令人怕怕。
如果您也愛喝豆漿，或者希望攝取到真正優質無添加的植物蛋白質，
那一定不要錯過認識一下這個優質品牌--Dr.Dou答客豆。
【金豆傳奇 完食主義】
自小在巴西長大的品牌創辦人Edson，
生活信念及飲食習慣深受巴西在地文化影響，
造就Edson愛豆成痴、為豆『吃』狂的飲食基因。
黃豆是攝取植物蛋白質主要來源，被廣泛使用在國人飲食製品中。
然而Edson也觀察到，台灣製作黃豆食品大多經碎磨、濾渣、再加工，
有別於他在巴西食用『全豆』的認知，
如此不僅流失掉許多天然營養，且也失去最原始的美味。
因此，為有效保留完整豆質養分，答客豆利用「TFL天然全食物細化技術」，
首創不去皮、以整顆全豆製作的工法，
生產出全台第一瓶保有完整單細胞養分飲品--「Dr.DOU答客豆 金豆奶」，
正式開啟【Dr.DOU答客豆】跨足食品界之鑰。
～本篇為邀約文～
答客豆利用不去皮的全豆製作概念讓我好喜歡，
旗下有多種產品，這次葛瑞絲體驗試吃的是金豆奶以及金豆沙拉抹醬
Dr.Dou答客豆 金豆奶-原味，
成分很清楚，真的就只有水和黃豆，
而且還是來自加拿大的非基改黃豆，
結合使用通過五國專利認證TFL專利單細胞及細化技術，
製作過程中不破壞細胞壁，且不濾渣、不添加，不浪費任何一絲營養，
能讓大豆保留整顆的完整營養，維持了細胞內最原始的營養成分。
每瓶豆奶瓶蓋底下還有一層密封包裝，
食品安全層層把關。
絕不添加任何化學成分，呈現大豆最純粹的濃厚風味與綿密口感，
好吸收更是最佳的蛋白質補充來源。
Dr.Dou答客豆 金豆沙拉抹醬《無蛋奶、無添加、純素可食》
一樣使用非基改黃豆，以葵花油代替沙拉油，
再利用黃豆內卵磷脂的天然乳化效果來取代蛋黃，
無膽固醇，健康無負擔。
今天葛瑞絲主要想跟大家分享實際利用答客豆產品入菜
的兩道簡單又營養好吃的料理食譜，小孩也很喜歡喔^0^
豆奶地瓜雞腿煲
材料：
地瓜數條切滾刀塊(不要太大塊喔)
去骨雞腿兩隻(切塊狀)
毛豆適量
蒜頭四顆切成蒜末備用
答客豆金豆奶一瓶(350ml，原味無糖)
做法：
乾鍋加熱後將雞皮朝下逼出油脂
煎到雞皮金黃焦脆樣即可
上面的油完全來自雞肉本身，不用另外使用油品喔!
小火炒香蒜末，切記不可大火，
只要炒出香氣即可，大夥容易產生焦色，
加入豆奶以後會浮出黑點點，菜色會不美喔^^
接著加入地瓜塊與毛豆稍微炒一下
倒入Dr.Dou金豆奶一瓶
下面打岔一下：
使用一般無糖豆漿也是可以的，
可是答客豆金豆奶包含全豆、不濾渣，所以飲用前可以先搖均勻，
而且裡面包含很綿密細緻的豆沙泥口感喔！
綿密吃起來沒有豆渣感，
取而代之是一種更濃郁的口感，非常適合用在這一道菜
小火煮到滾
不可以偷懶用大火，期間要偶爾翻攪，不然鍋底容易焦黑喔
蓋上鍋蓋繼續小火煮大約十分鐘，煮到湯汁微微收乾即可
起鍋前灑上一、兩滴香油與加適量米酒&鹽巴調味
灑上蔥花點綴即完成好吃的豆奶雞肉褒
(地瓜可以更改為南瓜、紅蘿蔔或馬鈴薯類)
拌飯超級好吃的，小朋友非常喜愛，
所以對於牛奶類過敏的，可以嘗試更換為豆漿來使用，
吃起來有點像咖哩那樣的口感，但味道是鹹甜可口帶點豆香，
優質動物性&植物性蛋白質攝取，
不添加其他油品，也是很健康的一道飲食
另外跟大家分享另外一道簡易快速又好吃的早餐食譜！
都是孩子們愛吃的啦～
豆香雞蛋沙拉三明治
材料：
Dr.Dou金豆沙拉抹醬
水煮蛋四顆 (四人份)
吐司片適量
就是以上兩樣這麼簡單啦！
做法：
利用水或電鍋煮好水煮蛋剝殼
打開金豆沙拉抹醬(上層有安全封膜)
挖出一大湯匙金豆沙拉抹醬
看得出這抹醬很細緻綿滑
將水煮蛋壓碎與沙拉醬均勻拌勻即完成！
全麥吐司去邊
抹上製作完成的雞蛋沙拉
美味健康又營養的早餐，不用十分鐘就可以上桌囉！
真的非常好吃啊♥
而且製作又超級簡單，還可以讓孩子吸收到好營養
搭配一杯豆奶飲用也不錯啊♥
不只如此，平常家裡有吐司直接抹醬就很好吃囉～
這沙拉抹醬口感非常滑順細緻，
對小孩來說也相對好吸收
上面再搭點香蕉片，吃起來就變成甜口味的早餐了
不用五分鐘完成熱壓豆香香蕉帕尼尼
葛瑞絲是覺得金豆沙拉抹醬對於製作早餐來說很方便，
大家也可以多方嘗試其他料理變化啦～
還有金豆奶也是，有別於一般的豆漿，入料理後風味更濃郁，
變化方法多樣，可以帶更多新鮮感進美食生活中，
最懶的話就是直接飲用囉！
每天一杯營養又無糖的金豆奶，喝起來香甜好喝，
小朋友一人喝光一瓶都沒問題，而且還很喜歡呢，
對於孩子挑食難攝取營養的爸爸媽媽來說可以試試看喔^^
Dr.Dou答客豆
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