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封面照片:Dr.Dou答客豆的產品好吃營養又可以做料理♥

近年來食安問題不斷,前陣子連豆漿也都被爆說添加很多不純物,

後來葛瑞絲去購物的時候仔細看發現還真的耶!

上面都多了一些莫名其妙的東西,看了真令人怕怕。

如果您也愛喝豆漿,或者希望攝取到真正優質無添加的植物蛋白質,

那一定不要錯過認識一下這個優質品牌--Dr.Dou答客豆

 

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【金豆傳奇 完食主義】
自小在巴西長大的品牌創辦人Edson,

生活信念及飲食習慣深受巴西在地文化影響,

造就Edson愛豆成痴、為豆『吃』狂的飲食基因。

黃豆是攝取植物蛋白質主要來源,被廣泛使用在國人飲食製品中。

然而Edson也觀察到,台灣製作黃豆食品大多經碎磨、濾渣、再加工

有別於他在巴西食用『全豆』的認知,

如此不僅流失掉許多天然營養,且也失去最原始的美味。

因此,為有效保留完整豆質養分,答客豆利用「TFL天然全食物細化技術」,

首創不去皮、以整顆全豆製作的工法

生產出全台第一瓶保有完整單細胞養分飲品--「Dr.DOU答客豆 金豆奶」,

正式開啟【Dr.DOU答客豆】跨足食品界之鑰。

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~本篇為邀約文~

答客豆利用不去皮的全豆製作概念讓我好喜歡,

旗下有多種產品,這次葛瑞絲體驗試吃的是金豆奶以及金豆沙拉抹醬

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Dr.Dou答客豆 金豆奶-原味

成分很清楚,真的就只有水和黃豆,

而且還是來自加拿大的非基改黃豆

結合使用通過五國專利認證TFL專利單細胞及細化技術,

製作過程中不破壞細胞壁,且不濾渣、不添加,不浪費任何一絲營養,

能讓大豆保留整顆的完整營養,維持了細胞內最原始的營養成分。

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每瓶豆奶瓶蓋底下還有一層密封包裝,

食品安全層層把關。

絕不添加任何化學成分,呈現大豆最純粹的濃厚風味與綿密口感,

好吸收更是最佳的蛋白質補充來源。

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Dr.Dou答客豆 金豆沙拉抹醬《無蛋奶、無添加、純素可食》

一樣使用非基改黃豆,以葵花油代替沙拉油

再利用黃豆內卵磷脂的天然乳化效果來取代蛋黃,

無膽固醇,健康無負擔。

 

今天葛瑞絲主要想跟大家分享實際利用答客豆產品入菜

的兩道簡單又營養好吃的料理食譜,小孩也很喜歡喔^0^

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豆奶地瓜雞腿煲

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材料:

地瓜數條切滾刀塊(不要太大塊喔)

去骨雞腿兩隻(切塊狀)

毛豆適量

蒜頭四顆切成蒜末備用

答客豆金豆奶一瓶(350ml,原味無糖)

 

做法:

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乾鍋加熱後將雞皮朝下逼出油脂

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煎到雞皮金黃焦脆樣即可

上面的油完全來自雞肉本身,不用另外使用油品喔!

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小火炒香蒜末,切記不可大火,

只要炒出香氣即可,大夥容易產生焦色,

加入豆奶以後會浮出黑點點,菜色會不美喔^^

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接著加入地瓜塊與毛豆稍微炒一下

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倒入Dr.Dou金豆奶一瓶

下面打岔一下:

使用一般無糖豆漿也是可以的,

可是答客豆金豆奶包含全豆、不濾渣,所以飲用前可以先搖均勻,

而且裡面包含很綿密細緻的豆沙泥口感喔!

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綿密吃起來沒有豆渣感,

取而代之是一種更濃郁的口感,非常適合用在這一道菜

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小火煮到滾

不可以偷懶用大火,期間要偶爾翻攪,不然鍋底容易焦黑喔

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蓋上鍋蓋繼續小火煮大約十分鐘,煮到湯汁微微收乾即可

起鍋前灑上一、兩滴香油與加適量米酒&鹽巴調味

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灑上蔥花點綴即完成好吃的豆奶雞肉褒

(地瓜可以更改為南瓜、紅蘿蔔或馬鈴薯類)

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拌飯超級好吃的,小朋友非常喜愛,

所以對於牛奶類過敏的,可以嘗試更換為豆漿來使用,

吃起來有點像咖哩那樣的口感,但味道是鹹甜可口帶點豆香,

優質動物性&植物性蛋白質攝取,

不添加其他油品,也是很健康的一道飲食

 

另外跟大家分享另外一道簡易快速又好吃的早餐食譜!

都是孩子們愛吃的啦~

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豆香雞蛋沙拉三明治

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材料:

Dr.Dou金豆沙拉抹醬

水煮蛋四顆 (四人份)

吐司片適量

就是以上兩樣這麼簡單啦! 

 

做法:

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利用水或電鍋煮好水煮蛋剝殼

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打開金豆沙拉抹醬(上層有安全封膜)

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挖出一大湯匙金豆沙拉抹醬

看得出這抹醬很細緻綿滑

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將水煮蛋壓碎與沙拉醬均勻拌勻即完成

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全麥吐司去邊

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抹上製作完成的雞蛋沙拉

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美味健康又營養的早餐,不用十分鐘就可以上桌囉!

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真的非常好吃啊♥

而且製作又超級簡單,還可以讓孩子吸收到好營養

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搭配一杯豆奶飲用也不錯啊♥

不只如此,平常家裡有吐司直接抹醬就很好吃囉~

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這沙拉抹醬口感非常滑順細緻,

對小孩來說也相對好吸收

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上面再搭點香蕉片,吃起來就變成甜口味的早餐了

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不用五分鐘完成熱壓豆香香蕉帕尼尼

葛瑞絲是覺得金豆沙拉抹醬對於製作早餐來說很方便,

大家也可以多方嘗試其他料理變化啦~

還有金豆奶也是,有別於一般的豆漿,入料理後風味更濃郁,

變化方法多樣,可以帶更多新鮮感進美食生活中,

最懶的話就是直接飲用囉!

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每天一杯營養又無糖的金豆奶,喝起來香甜好喝,

小朋友一人喝光一瓶都沒問題,而且還很喜歡呢,

對於孩子挑食難攝取營養的爸爸媽媽來說可以試試看喔^^

Dr.Dou答客豆

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