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封面照片:第一次吃到檸檬豆花耶!好特別喔~

回娘家就是跟著家人美食吃不斷,酷暑之下真的最想吃的就是甜品、涼品,

今天葛瑞絲就來跟大家分享一家吃得安心又更加健康實在、

傳承台南60年老師傅的古早味手工豆花品安豆花」,

以後想吃豆花不用跑到台南安平,嘉義也有美味的古早味甜品囉。

 

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品安豆花在嘉義市文化路商圈一帶,就在之前葛瑞絲分享過的

熱夯方塊土司旁邊走幾步路即可到達

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外面可以看見品安豆花是傳承台南老師傅技術的古早味豆花,

堅持使用非基因改造黃豆,以天然、養身和健康為理念,

不添加一些對身體有害的物質,做質就是要讓人心的豆花

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店外裝潢也非常古早味,外面有擺上價目表,

真的是很平價的銅板美食啦!

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店內備有幾張座位可以內用,裝潢上也是古早味十足

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店裡強調的就是幾乎完全手工的豆花與配料,

使用的豆花基底粉也是選用價格貴上很多的葛鬱金粉

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牆上有許多黑白照片更增添了古早兒時記憶,

裡面照片葛瑞絲仔細一看才發現都是店家自製豆花的相關過程照片

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菜單看起來很豐富啊,一時之間不知道怎麼點選,

可以請服務小姐介紹喔^^

葛瑞絲覺得裡面最特別的就是,品安豆花也自製豆漿,

豆花的湯底可以選擇焦糖或者是豆漿來添加,

喜歡不太甜的甚至還有無糖豆漿可以選擇。

 

另外店內蠻特殊的就是有推出檸檬類的豆花,喜歡吃酸的朋友可以試看看

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店家招待了我們一小杯的自製燕麥豆漿試喝,

因為喝豆漿容易脹氣,因緣際會之下老師傅發現燕麥與豆漿結合很搭配,

喝了又比較好消化,連小孩都適合喝,

加上老師傅本身曾有結石問題,所以一直堅持店內的豆花產品都不用石膏

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燕麥豆漿有分無糖和有糖,喝起來甜甜的很香醇,

重點是喝不到燕麥的顆粒雜質口感,真的很不錯喝耶。

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店家的配料幾乎都是自己煮的,豆花份量看起來也有一碗份量之多

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綜合豆花一碗35元可以選擇三種配料和一種湯底,

我們選的焦糖湯底

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紅豆綿密、豆花也軟綿綿的,糖水甜度不會太甜剛剛好。

豆花的口感真的吃起來很不一樣,非常的滑嫩,有點入口即化的感覺。

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上面是我們另外點以豆漿當湯底的豆花,可惜想到要拍的時候已經吃一半了XD

加入豆漿的豆花吃起來黃豆風味更有特色,

意外的清爽不甜膩又好吃,另外店家的芋圓都是手工的喔,

吃起來沒有外面那種QQ彈牙的口感,單純的食材原味更濃郁些,

聽說很多市面吃起來很Q都是因為有添加了硼砂才有那種口感,

品安豆花捨棄口感,為了健康

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檸檬焦糖豆花$40元,加一種配料多五元

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檸檬豆花的糖是用二砂糖自己去炒香再煮成糖水,

搭配淋上檸檬原汁,吃起來酸度比較明顯,不過酸度是可以調整的

我個人比較偏愛傳統的焦糖豆花,不過檸檬豆花吃起來有很特殊的風味,

細細品嘗才能品嘗出它的美

 

看到店裡有最新推出的古早味冰品,吃完以後忍不住叫了些來品嘗:

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古早味冰淇淋

古早味的冰吃起來很清甜,一吃就是小時候那種味道,

很難言喻,口感上有點類似綿綿冰,挺不錯吃

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豆漿冰淇淋

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豆漿冰淇淋真的很特殊,口感吃起來更綿密細緻,

第一次吃到有豆漿風味的冰淇淋,真的很好吃耶!

這個我喜歡,重點是吃起來又不甜^^

 

百元就可以一群人吃得甜甜又涼涼,

最後我們還外帶了一罐店家自製的燕麥豆漿,不添加防腐劑所以要盡早喝完

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喜歡吃古早味豆花的可以來嘗試看看,吃東西能吃得健康又安心。

 

品安豆花

  • 電話:05-228-0689
  • 地址: 嘉義市東區中正路335號
  • 營業時間: 11:00~22:00(店家好像有公休日,建議先上粉絲團查詢喔)

 

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