封面照片：天啊，Hello Kitty主題餐廳+三層架鐵板料理也太夢幻了吧？！
真的很驚訝鐵板料理也能夠走那麼精緻又高級的路線，
鐵板燒怎麼可以擺出個三層架讓我這個愛擺盤的人完全沒無法招架XD
今天葛瑞絲跟大家分享一家嘉義在地超過二十年以上的鐵板燒店，
幾年前重新裝潢成Hello Kitty主題餐廳的「璉鐵板燒」。
璉鐵板燒在葛瑞絲學生時代就有囉，當初走的是平價路線，
改變了很多人對於吃鐵板燒一定要花大錢的印象，
而且店家精益求精、求進步，目前在嘉義消費來說算是中價位的店家，
而且整個裝潢走的是Hello Kitty風格，
鐵板燒也不再是台式料理的感覺，而是融合多國風味滿足更多饕客喜好，
就連上菜模式也屬於西餐套餐式精緻擺盤出菜，
並非一個大鐵板炒出一大堆菜再分給所有顧客，十分令人驚艷！
璉鐵板燒位於嘉義市民族路上，第一眼外觀就吸引了葛瑞絲，
因為我從來沒看過鐵板燒餐廳也可以那麼精緻高級又可愛，
遠遠就可以看到一個無嘴貓的招牌。
門口照片就是老闆娘，一進去就可以看到本人了，
至於店名的話很簡單就可以猜出，《璉》是老闆娘的名字。
門口有貼出每日特價招牌，
一份鐵板燒套餐只要199元還真的是超級平價耶！
店門口有種植各式香草，店家使用的香料都是自家栽種，
希望不只是價格上回饋給多年來支持的顧客，也能讓大家吃得安心又健康
營業時間有分時段，店裡用餐建議是先預約，
因為老闆會把客人用餐人數與時間稍微控管一下，方便大家ㄉ有良好用餐品質
除此之外，鐵板燒店還有提供WIFI真的是太符合我的需要XD
嘿嘿，幸好葛瑞絲有備而來先預約好了，
一開店就進來，才有機會拍照這麼美的餐廳空景。
店裡放眼望去全部都是可愛的Helle Kitty，
後來才知道因為老闆娘很喜歡無嘴貓，所以長久以來收集不少，
加上店裡有使用空氣清淨器，覺得空氣清新無油煙很舒適，
決定把這些收藏品擺出來跟大家分享與欣賞。
真的是玲瑯滿目數都數不清的Kitty數量啦～
拍一下菜單給大家參考：
因為有菜單所以可以更多認識店家
餐點大部分都有實品圖片可參考喔，
價格屬於套餐模式，只需要選擇主菜部分，
價格大約在中高價位，也有一兩百元的平價料理，
仔細看菜單還會發現，這裡提供的不是單純的台式鐵板燒，
而是融合了法式、泰式、台式...等多國風味。
手機拿出來QR CODE掃描一下，進入line團裡面有意外獲得的招待，
聽說每次都不相同，我們今天得到的是招待蔥花蛋一份。
璉鐵板燒屬於家族企業，葛瑞絲也是邊吃邊和主廚搭訕(喂)，
到了最後要離開前才知道，店裡甚至連海報以及筷子套上的小嬰兒
竟然是老闆的孫子啊！超級可愛的～
很快地上菜囉！
首先上的是沙拉，沙拉清爽又包含水果，簡單就吃得到美味
飲料部分是可以續杯的，非常貼心，
餐廳給人感覺是不怕客人吃挺大方的，我喜歡^^
主廚外型十分有性格啊，安安靜靜的上桌，
這天讓我們彷彿欣賞一場鐵板燒秀，很多開眼界的地方
以前看到鐵板燒就是直接拉沙油倒下去大鍋炒，
璉鐵板燒蠻特別的是選擇用比較好的奶油以及棕梠油，
蒜片煎得香酥脆，就連蒜香麵包也是用鐵板煎烤出來的
香香的吃起來又不會太油膩，口感蠻特殊的
搭配上跟著上桌的濃湯吃也很讚
海鮮濃湯裡面有花枝和好多蛤蜊，香濃好喝
接下來我們一共點了四份套餐，所以直接分享一下主餐部分：
海陸套餐
看主廚的動作油如行雲流水，蝦子輕鬆整隻去殼，
切塊以後加入蔥蒜爆香煎炒，料理與擺盤皆由自己同時進行，
瞬間一盤色香味俱全的餐點就送上桌
鮮蝦與干貝鮮甜好吃，魚排則是外酥內嫩的，超美味
嫩煎松阪豬排
第一次看到直接整塊岩石狀的岩鹽現磨真的覺得超酷的！
松阪豬好大一片，主廚細心切片狀，
每片都煎得外表金黃帶點酥脆
搭配的是自家做的蘋果醬，香香甜甜的單吃就好吃，
搭配豬排吃可以吃到不同風味
松阪豬的口感和肉質沒話說，就是好吃！
單吃就十分美味了，搭配上蘋果醬或者是香香脆脆的蒜片都有不同風味
邊吃邊看到主廚跟我們推薦的：鐵板燴鮮蚵
蚵仔真的粒粒肥美，主廚說這是每日從東石現剖的蚵仔，
而且都有經過挑選，品質不好的還不出，不見得每天都吃得到喔！
葛瑞絲也是從小剖蚵仔賺零用錢長大的，
這蚵仔真的肥美又鮮甜好吃，同時我也很佩服師傅居然可以把
蚵仔處理得如此好，調味上不會過鹹很美味
這時候主廚正在慢慢處理我們點的雞肉部份以及招待的蔥花蛋捲
看似簡單的蔥花蛋捲吃起來也是香嫩好吃，
小朋友超喜歡的。
吃到這邊真的很想說，璉鐵板燒讓我特別喜歡的地方是
它家的料理吃起來不會口味過重，不像以往吃鐵板燒印象中
都是重口味很下飯那樣，往往光吃白飯就飽了...
璉鐵板燒的餐點可以單吃就覺得是剛剛好的美味
泰式Lian's椒麻雞
很好奇鐵板燒怎麼製作泰式椒麻雞所以點了。
印象中椒麻雞都是用炸的，璉鐵板燒做了創新料理，
不僅口味上酸辣度調整適合台灣人的口味，
雞腿排也是用鐵板煎得外表金黃焦香且更不油膩！推薦一下～
雞肉裡面非常鮮嫩，主廚很貼心把它切分成一口好入口的大小，
讓女生們即使約會也能吃得很優雅
接著經典、最炫的要來啦！
三味品嚐澳洲AUS沙朗
光看這個三層架擺盤就覺得超威的了！這不是夢幻下午茶才有的嗎XD
居然鐵板燒也可以有這麼夢幻的呈現型態@@
整塊沙朗被主廚挑掉難咀嚼的筋，讓肉質口感更軟嫩可口
挑出來的筋剛好利用來爆出牛油，
直接利用牛肉本身的油脂來煎牛排，不額外攝取其他油脂
一樣都會切成方便入口的一口大小，熟度上是五分熟，
主廚有事先詢問，如果不敢吃太生的可以跟主廚說，
不過依照葛瑞絲通常吃六、七分牛排來說，
我覺得這裡五分熟真的剛剛好，不會吃起來很生喔
上層是屬於台式口味，有點像是不辣的打拋豬
吃起來口感香氣十足，很適合拌飯吃
中層是類似印度咖哩口味的料理，
牛肉煎得五分熟嫩度剛剛好，搭上一點點創新自製的咖哩醬
品嘗不同風味的沙朗牛
最後則是泰式風味的牛排，微微的酸辣滋味讓不愛泰式料理的綾爸讚不絕口
見紅不見血的牛肉吃起來果真完全沒有牛筋需要咀嚼的口感
吃到這裡真的超飽了，因為白飯吃光的時候老闆都很熱情說還要再添一碗，
中間還有一盤高麗菜吃到都來不及拍，
飲料沒了也會主動幫忙添加，原本以為吃完要走了，
才發現...還有甜點啊!!
簡簡單單的麵糊煎餅，淋上百香果醬與藍莓醬，小朋友的最愛♥
整體來說，我覺得璉鐵板燒的服務很不錯，
餐點與食材選用吃得出用心也十分有創意特色，
每道料理醬料調配都不同，不是那種同一款醬汁炒遍所有食材的鐵板料理
餐廳空氣很清新沒有熱炒的油煙味，
一份套餐吃下來也吃得飽，難怪有辦法在地經營二十年以上，
分享給愛美食的朋友，有機會到嘉義可以試看看這特殊的鐵板料理喔^^
璉lian鐵板燒新概念鐵板料理
電話：05-228-2563
地址：嘉義市民族路697號
營業時間：11:00~14:00/16:30~22:00
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