葛瑞絲的天堂

封面照片：沒想到現在在家也能輕鬆端出一鍋好喝的養生雞湯！

很多時候想要喝點養生雞湯的時候，總是會嫌麻煩，因為第一要採買

許多食材，還要去抓取中藥補湯的配方，接著燉煮雞肉可能要花上許

多時間藥材才會融入湯底與食材，稍微調味不好又怕毀了一鍋雞湯...

之前就聽聞位於台大醫院附近有一家雞湯和油飯很好吃的店面「雙月」，

可惜一直都沒有時間去走訪一趟，沒想到這次居然發現雙月食品出了

冷凍宅配雞湯包！讓不是那麼方便外出的朋友也能在家裡簡單享用到

雙月家的美味雞湯，真的太開心又方便了♥

～本篇為邀約文～

※雙月食品雞湯包

※包裝紅色討喜  

這次冷凍宅配到府的一共有四包不同口味的雞湯，湯品的口味標示在包裝上

很清楚可見不會混淆。

※每包都有密封包裝

※背面有些相關產品資訊

雙月雞湯採取湯肉分離煮法，先熬煮雞高湯與中藥湯，最後再加入仿土雞

大腿部位肉塊一起烹煮，避免肉的甜味流失，同時增加湯品的香醇。

新鮮食材現煮冷凍保存，非真空殺菌，所以收到商品的時候請勿常溫存放，

建議冷凍保存且六個月內食用完畢，雞湯皆不添加防腐劑，退冰後應盡速

食用，切勿再次冷凍保存。

烹調方法很簡單，產品不須退冰解凍，要喝之前直接把包裝袋撕開或剪開

倒到可加熱之器皿中，煮滾或者是隔水加熱後即可食用，提醒大家切勿直接

微波加熱喔！

雙月家的雞湯包本身就已經調味完全，加熱後不需要再經過任何調味，

但是可以用來自行變化煮法，例如湯底拿來熬粥、加入麵條煮麵或者是

添加其他蔬菜進去都能變化出不同風味之補湯料理。

本次體驗的湯包一共是以下四種湯底(純湯無肉，$120元)：

1. 四物雞湯

2. 牛蒡雞湯

3. 九尾草雞湯

以上三款都是純雞湯無添加任何肉類，因為考慮到肉浸泡在湯中過久

會變軟不好吃而影響湯品的品質，所以雙月的雞湯大部分是沒有加肉的。

4. 何首烏雞湯

這款雞湯是唯一一款有添加雞肉的，價位上與沒有添加肉類的雞湯大概多貴了70元。

※首先就直接先來烹煮何首烏雞湯吧！

剪開包裝，裡面的雞湯已經整塊結凍囉，建議在剪開包裝前稍微用水沖

一下，雞湯塊很簡單就能夠整包從底部推擠出來。

加熱以後即可飲用，但是包裝上面有建議可以添加些高麗菜會讓湯頭更

清甜，其餘材料其實都可以隨自己喜歡去做搭配。

※這是整包雞湯包倒出來的樣子

※慢慢加熱融化後就看到很多雞肉囉  

看到原始的湯底其實還挺驚訝的，因為肉塊其實蠻多的呢！而且還有枸杞，

還沒有烹煮加熱就已經聞到很濃郁的中藥香氣。

※加入一些高麗菜

※何首烏高麗菜雞湯完成！

其實葛瑞絲是挺怕喝中藥雞湯的，因為我不喜歡中藥味的湯頭，

清燉還好，特別是這種深色系的湯頭我從小就敬謝不敏，非到萬不得已

的時候其實是不喜歡喝的。

※雙月何首烏雞湯色澤深而味甘醇

試喝了一口，對這何首烏雞湯感到意外與驚艷，因為雖有中藥香，湯頭

喝起來卻不是那麼藥味濃厚的，加入一些高麗菜更增添湯頭的甜度，香而

不苦，鹹度調得恰到好處真是好喝，不禁令我連連喝了好幾口。

不只如此，裡面的雞肉十分有彈性又緊實，吃得出來不是一般肉雞

，而且何首烏湯底的味道也入雞肉裡了，吃起來香Q過癮，一口雞肉

、一口甘醇甜美的雞湯，一包差不多煮成兩人份的雞湯，喝得很滿足。

接著第二道來喝看看四物雞湯：

※我添加了雞腿肉進去燉煮

四物雞湯應該算是我這四款裡面最怕的湯，因為從以前調理

身體到坐月子兩次...我媽每次都要我喝四物雞湯，總覺得中藥味

很苦又濃，極度不喜歡喝><

這次自己加肉烹調的心得是，建議大家可以先用一點點清水先把雞肉

稍微煮熟，接著再把雞肉撈出來加入雞湯裡面一起燉煮，這樣才不會

雞肉沒有熟透雞湯就已經被煮到濃縮蒸發掉。

※鴻禧菇四物雞湯

添加了鴻禧菇進去煮，湯品完成時香味四溢。

可能大家都不會想到，原本最怕的四物雞湯，居然會是這四款中葛瑞絲

最愛喝的湯！

雙月的四物雞湯保留了四物湯的香氣，湯頭喝起來濃醇甘美，比何首烏

雞湯喝起來口感還濃稠滑順些，味道也加重了點，可是卻意外的喝起來

覺得湯頭十分甘美爽口，沒有印象中補湯的苦與澀，取而代之的是一股

說不出的甘醇好喝，當下直誇太好喝了，還紛紛推薦家人品嘗看看，

也獲得大家好評。

※食材加入燉煮沒多久就入味染色囉

※雞湯精華深鎖其中一覽無遺

這款雞湯口味真的蠻香濃的，如果不喜歡口味如此強烈的，可以再加入適量的

水去稀釋，葛瑞絲有試過再加大約一碗水煮，煮起來的湯頭口感會比較稀釋些，

可是依舊甘甜好喝又充滿香氣。

接下來兩款湯頭屬於清爽湯底的：

※九尾草雞湯

葛瑞絲幾乎省略掉了烹煮的畫面，因為這真的是太～簡單了啦！

隨便一個烹飪新手應該都可以煮出一鍋好雞湯，只要把材料洗乾淨

丟進去與雞湯一起滾煮至熟就完成囉。

葛瑞絲也是添加了雞腿肉以及高麗菜進去。

※裡面也有枸杞呢

說真的，我沒喝過九尾草也不知道其味道喝起來如何，不過這款雞湯

喝起來就是非常的清淡甘甜，沒有太明顯的藥草味，又可能因為添加了

高麗菜進去，湯頭喝起來整個充滿蔬菜甜味。

九尾草雞湯喝起來清爽不油膩感覺比較沒有負擔，味道和香氣也比較

不強烈些，被接受度應該比較廣泛，蠻適合一些不喜歡吃補的人飲用，

清爽又滋補身體。 

最後一款：

※牛蒡雞湯，清楚看見滿滿的牛蒡與枸杞

這款雞湯牛蒡的量放了不少，而且仔細看裡面似乎還添加了營養價值

更高的黑牛蒡哩。

一連喝了幾天的雞湯吃雞肉都吃膩了，這次來添加排骨進去吧！

※牛蒡排骨雞湯

※牛蒡薄片狀保留在裡面

※添加了雪白菇進去

※湯頭更為清澈不油膩

這款雞湯的牛蒡味很濃郁，喜歡牛蒡湯的朋友應該會喜歡，本身不喜歡的就

另當別論囉。

湯頭色澤清澈略帶金黃，油膩感比較少些，喝起來清爽香甜，充滿著牛蒡香，

喝了幾口覺得口中還會回甘。

不過如果不喜歡只喝湯吃肉的，其實雙月雞湯通通可以加入米和麵條去煮成

主餐料理，像這款雞湯我就添加了一些麵線進去煮，順便放幾顆花椰青菜，

隨便煮一煮就是一碗色香味俱全的湯麵了，大人小孩都喜歡♥

※牛蒡排骨雞湯麵  

說真的，我覺得何首烏和四物雞湯也非常適合拿來煮麵線啊！

不過因為太好喝就直接被我們喝光解決了，沒機會煮麵XD

大家有機會可以嘗試看看，如果沒有空直接到台大醫院附近的店面用餐

的話，在家裡也能輕鬆享用到好喝的雞湯料理，雙月的冷凍宅配雞湯是今天

訂明天到貨的新鮮雞湯，而且每包的份量都不小，加點料更加美味又健康。

有興趣的朋友也可以直接到雙月的粉絲團去看看，裡面除了商品介紹

還有養生概念的分享喔。

雙月食品：

地址：台北市中正區青島東路6-2號

營業時間：11：00～15：00、16：00～20：00