葛瑞絲的天堂

封面照片：沒想到雨天不出門，也能在家吃到波士頓龍蝦火鍋啊！！

下了一個禮拜以上的雨，葛瑞絲覺得在家裡都已經發霉了><

下雨真的很不方便啊，出門接送小孩不方便、買菜也不方便，因為小孩

有公公幫我送回來還可以，不過感覺已經一個禮拜沒有外出買菜了，

幸好家裡有習慣性地放些冷凍食品方便不能出門的時候享用...尤其今天

家裡冰箱剛好處於食物短缺的窘境，此時說巧不巧，宅配冷凍即時送來

的貨物猶如錦上添花，打開一看──天啊！是火鍋耶！今天天氣那麼冷，

天冷就是要吃火鍋啊！沒想到現在連店家專賣的麻辣鍋和養生藥膳鍋都

可以宅配到府自己煮來吃，真的是太方便了啦！

～本篇為邀約試吃～

宅配送來的是台北東區一家頗具盛名的火鍋店家--柳村一品鍋的鍋物，

本身就有實體店面囉！不過現在也推出了宅配火鍋到府的服務，讓不能

遠道而去店家品嘗美味的客人，也能夠在家裡隨時隨地想吃香喝辣的都

沒問題。

這次葛瑞絲收到的是波士頓龍蝦雙人火鍋，店家有提供兩種湯頭可以選擇：

麻辣湯底和養生藥膳湯底，訂購的時候可以自己備註，不過因為葛瑞絲試

吃的緣故，所以店家把兩種湯底偷提供給葛瑞絲選擇，雖然我本身不是很

愛吃辣的人，為了幫大家鑑定一下，我還是分成了兩鍋口味來煮，等一下

都可以跟大家分析一下味道和推薦喔^^

※本次收到的全部產品

說真的，打開包裹真的有嚇到耶，雙人火鍋的分量怎麼那麼多啊？！

用湯鍋裝都裝不下了...

裡面的內容物有：

※蝦、梅花豬、手工花枝漿&蝦漿、雞柳條

※整包鯛魚片和火鍋料

※湯底和沾醬  

湯底一盒就是雙人份火鍋湯頭的量囉！

沾醬部分還以供特製的蒜蓉豆瓣醬，怎麼使用，包裹裡都有附上詳細的

說明書，一看就懂了。

※湯底成分都有標示在背面

※使用說明，全分類配料處理方式都有詳述

※湯底調理方法

※這是養生藥膳的部分

很多時候冷凍宅配的東西有點麻煩就是要吃之前需要自己先解凍，

可是柳村的火鍋不須解凍、即煮熟即食很方便，湯底部分只要依照

只是加入大約1000c.c.的水搭配上濃縮湯底以後，就可以還原成

與到店家吃到的湯頭相仿的味道囉，至於湯頭濃郁程度當然是可以

依照自己喜愛去做水量上的調整。

咦?！有沒有人眼尖一點發現...

葛瑞絲說的波士頓龍蝦在哪裡啊？@_@

哈哈，別急、別急，我沒有忘記啦～只是原本冷凍包裝得很完整，

一時之間葛瑞絲還真不知道那一包是啥，經過稍微退冰以後才發現

原來是隻大龍蝦！

※有夠大隻的，嚇死我了XD

※比我手掌還大很多...  

說真的，葛瑞絲雖然不吃甲殼類海鮮，可是家人都吃啊！特別是兩個

小孩很喜歡吃蝦耶～

因為幾乎不需要解凍，接著就可以直接來煮火鍋囉！

如果不會處理龍蝦的(就是我><)，其實可以整隻丟進去煮啦，

不過我還是稍微剁塊去煮，一來我家鍋子沒那麼大、二來是我

可以分成兩鍋煮來嘗試口味。

※雙人火鍋的湯底比例大約這樣

再聲明一次，原本一顆湯底就是可以煮兩人份火鍋的量喔！(就是像

上圖)材料也是設計成雙人份，不過葛瑞絲因為有拿到兩款湯底，所以

我後來把材料分成對半，一半煮麻辣口味、一半煮藥膳口味，等於分成

兩份單人鍋。

等待水滾的同時，可以先把花枝漿和蝦仁漿直接包裝泡水退冰：

※柳村的火鍋配料全部都是真空包裝喔！

※蝦仁漿整個看到超大尾蝦仁!!

※退冰後弄這樣剪一個洞口，擠成條狀就可以加入湯頭裡煮了  

煮火鍋真的沒有啥撇步了，就是水滾以後，東西通通丟進去，

如此這般簡單，不用葛瑞絲說大家也會XD

不過考慮到飲食均衡，葛瑞絲是有另外加兩包冰箱僅存的青菜進去

綜合一下。

※這是單人份火鍋料(原始提供火鍋料，沒有把青菜放入)

說真的，原本要把一份鍋物分成兩份湯底煮我有點擔心會不會煮完

以後火鍋料看起來很"虛"，誰知道平均分半煮以後，我發現根本超多！

這樣一人份的話，還沒有包含到龍蝦，裡面有豬肉片、綜合火鍋餃丸類、

五隻草蝦、鯛魚片、雞柳肉以及花枝餃和蝦餃，我用我家最大尺寸的

碗公裝的，還差點裝不下，幾乎要被料給填滿了><

※加入湯底和青菜，養生藥膳火鍋即完成♥

為了證明葛瑞絲確實把火鍋料分兩鍋煮，下面麻辣湯底煮的火鍋料也

拍一張喔！

※染上紅通通的顏色～

※加入麻辣湯底，麻辣火鍋完成 

天啊！真的一樣一碗滿滿，重點是我的湯頭都多出了一倍還在我的煮鍋

裡，碗公裝不下XD

※正式波士頓雙人火鍋上場！

把食物擺上桌，家裡的每個人都哇哇叫了，有人說好豐盛、有人說

好香，通通圍過來啦～^^我家兩大兩小吃這雙人份火鍋就超飽的了，

而且還吃不完，另外還有打包一小份麻辣鍋給住附近的公婆哩。

接下來嚐嚐味道吧！

※波士頓龍蝦

我請綾爸(哈哈哈)幫我把龍蝦剁成塊，一部分放進麻辣鍋煮，一部分

煮藥膳鍋是因為孩子也想吃。

※好Q彈的肉

龍蝦頭裡面充滿濃郁又滿滿的蝦膏，而肉質鮮甜又Q，聽綾爸說真

的很好吃，後來看到我家陽陽幾乎把半吃龍蝦都搶去吃光光以後，我

就更相信這龍蝦很好吃了...哈哈。

※柳村養生藥膳鍋

藥膳鍋充滿了中藥香氣，但是卻沒有中藥苦味，湯頭清澈鮮甜，

香而不苦，我覺得湯底兌上1000cc的水真的剛剛好，喝起來不會

太鹹也不會過於清淡，我有多灑一些枸杞在裡面，清甜好喝到1000cc

的湯全部被秒殺光，而火鍋料在裡面煮起來也是充滿了香氣好吃，

完全不需要額外沾醬。

※手打蝦漿煮完以後還是顯而易見超大隻的蝦仁

※這個丸子裡面還有芋頭塊耶，好吃！

其中的雞柳我覺得超好吃，感覺好像是有經過醃漬過的，吃起來特別

入味也嫩，口感很好喔～

※柳村麻辣火鍋

麻辣鍋看起來更是過癮、引人食指大動啊！

麻辣湯頭超級香的，喝下去第一個感覺就是「香辣」！

這辣度我們是覺得真的有辣喔，可是不太會吃辣，偏偏又覺得辣得很

香、很好吃，還是偷喝了不少麻辣湯><

火鍋料丟進去以後通通都入味了，沾染上香辣的滋味，辣而不嗆，

喜歡吃重口味又敢吃辣的就推薦吃麻辣湯底的！喜歡吃清淡一點

又帶有淡香則是選擇藥膳湯底，兩種湯頭風味各有千秋，但是都很

好吃♥

因為兩者都很有自己的風味，所以葛瑞絲整個都忘記店家附贈的豆瓣醬

啦，哈哈哈，太好吃了，單吃就很讚了，真的不需要多加醬料，不過

我相信那醬料的風味一定也很讚，只是應該會更適合再重口味的朋友。

這麼一份雙人火鍋讓我們雨天在家裡也吃得很歡樂又滿足，只能佩服

店家的生意頭腦啦！這樣一來，即使住在遠地的朋友也可以吃吃看

這一味兒囉^^

柳村一品鍋：

地址：台北市信義區永吉路251號

電話：02-2766-2966