封面照片：上菜囉！
今天我們換換口味，來吃個法義料理吧！
一聽到法義料理，我想很多人肯定跟葛瑞絲一樣覺得「法義料理=超貴」，
往往法義料理餐廳一個套餐下來可能單人兩千元預算是跑不掉的，尤其要是
再加上聽到餐廳位於台北東區的話，我想很多人應該就會想打消消費念頭了...
畢竟台北東區餐廳的消費真的有比較高一些啊><
不過今天要跟大家分享的上菜囉！Viva la fête法式餐廳就是位於大安區，
但是價格以法義料理餐廳來說算是走平價路線的，不只如此，份量也都蠻大
的，很適合聚餐分享來享用喔！
快來跟葛瑞絲一起多認識一家美味的法義料理店吧^^
～本篇為邀約試吃～
※餐廳店面
「上菜囉！Viva la fête」的名字很有趣，沒有取一個華麗又充滿符合高級法式
料理的稱號，而是簡簡單單呼喊著美味過客來這裡享用美食，因為美食準備上
菜囉！
店面小小一個，周遭幾乎是住戶區，不仔細看還真的有可能就這麼錯過了呢！
可是看過葛瑞絲分享就不要錯過啦，因為裡面真的隱藏著許多美食喔～
※門口有一些推薦餐點
稍微看一下門口的推薦餐點，其實價位真的還蠻一般排餐消費，中午用餐
時段比較晚，十二點整才準時營業，還沒進店就感受到法國慵懶生活的步調。
※餐廳內部環境
餐廳屬於狹長型空間，座位稱不上多，多半都是適合聚餐的大桌位，
餐廳裡光線還蠻明亮的，一進去就覺得環境典雅整齊蠻有氣氛。
※餐廳右側
※多了這一桌感覺氣氛整個就典雅起來
※牆面也運用了一些視覺效果裝潢
因為店面狹長所以難免會讓部分人覺得擁擠，店家也很努力在彌補這部分
的不足，在牆面設立了鏡子增加視覺空間效果，也擴大了店裡環境。
※鏡子上方的是壁貼喔！
不注意看還以為上方有書櫃呢！近一點看才發現原來是貨真價實的壁貼
而已啦，但是充滿著原文書布置的氣息，一股異國風情油然而生。
※餐廳左邊牆面
※這裡有雙人座位
左邊則是運用了一些美麗的繪畫或照片製造出藝術氣息，店裡的燈光帶點
鵝黃，搭配著撥放的音樂，整體環境就是舒服。
※最後方還有一個角落用餐區
※葛瑞絲今天就坐這裡啦^^
介紹餐點之前，順便拍一下櫃台跟大家分享吧！
※櫃檯也小巧迷人
※開始營造出聖誕氣氛囉
※一旁有所使用的義大利麵系列
※店內很重視環境衛生喔
※名片簡單卻鮮豔吸睛
櫃台旁有個洗手間，後方則是廚房。
那麼，就座來準備看菜單吧！
上菜囉！Viva la fête法義餐廳全館採全食材料理，烹調時間費時須耐心等候，
並引進舒肥料理(Sous Vide)，讓您吃得健康又美味。
餐點價位上，除了特製餐點「炙燒戰斧豬排」外，最貴的一份排餐套餐
價格也大約一千元左右，比起很多法式料理餐廳，價格幾乎是少了一半。
※而且不加收10%服務費喔！
店裡有低消250元，可是不另外收取服務費，也幾乎沒有什麼地方是客人
需要自助式的，所以真的是很貼心啦^^
我們點了一份套餐、一份主菜和一份披薩均分來吃，首先先來看一整個
套餐SET內容：
※每日濃湯
※料多味美
這濃湯好像是會變化不見得大家喝到的會跟葛瑞絲相同喔！
這天喝到的有點像是馬鈴薯蔬菜濃湯，真的是第一口就覺得非常美味，
料多實在！裡面的食材燉煮得非常軟嫩好入口，調味非常優。
※沙拉
生菜沙拉小小一盤，不過吃完整個套餐你就會發現這樣真的很剛好，不然吃完
好飽喔><
不要看它小又是生菜覺得不起眼，我個人覺得搭配凱薩醬實在是經典美味，搭
配上面大塊烤得酥脆的麵包丁，吃起來口感層次也豐富。
※套餐前菜部分
這個有點像是焗烤蔬菜，各類蔬菜不只顏色豐富也充滿營養，搭配上薄薄的起
士在上頭，吃起來香氣漫溢口中。
※麵包+紅酒醋醬
※是我喜歡的軟式法國麵包
※沾醬別有一番風味
軟式法國麵包真的很好吃，單吃吃得到麵粉的香氣，沾了紅酒醋醬吃
以後又是另外一種風味，兩種吃法都美味。
※大餐上桌囉！
※Sous Vide Prime肋眼牛排，套餐價$990元。
店內首先吸引我的除了大塊牛排之外，再來就是盤子XD
三角形的盤子看起來還挺特別的，而且盤子好大一個啊！桌上大概放兩盤就快
沒空間了XD
※肉類和蔬菜均勻搭配
基本上菜單上面都有針對餐點稍作介紹與建議喔，如果喜歡吃鮮嫩多汁口感
的牛排就要選肋眼、喜歡鮮嫩有嚼勁的就選紐約客牛排，這個肋眼牛排還有
熟度建議，建議五～七分熟為最佳口感。
牛排上撒上些許海鹽與特調醬汁，其中多了一些八角增香十分獨特，以往配菜
部份我通常都是看看就好，可是這裡的每樣蔬菜都很好吃又鮮甜，一定要吃光
光喔！
※看看這肥而不膩的油花...
※我選擇的是五分熟熟度
這肋眼牛排真的好好吃呢，油花分布得極美，口感非常鮮嫩又多汁，
五分熟的口感真的很讚！一口牛肉吃進去也沒血腥味，取而代之的是
牛油脂肪的肥美香氣與牛肉的鮮嫩，單吃原味就非常美味。
※甜點--鮮奶油布朗尼
小小一份精緻甜點可以為餐點畫下完美結局，吃起來溫熱的布朗尼搭配上
鮮奶油，香濃滑順又微甜的滋味真的令人很迷戀。
※冰咖啡
店裡的冰咖啡，葛瑞絲來回看了幾遍，確定只有分成冰和熱兩種，沒有其他
花俏的類型。
冰咖啡屬於美式無糖咖啡，上面則是漂浮著一層鮮奶油，單喝可以喝到咖啡
原始的炭香，攪拌起來喝又多了一股奶油滑順感。
以上是一份套餐的內容，接著我們另外單點了非套餐類的來分享：
※布里起司pizza，12吋$450元。
十二吋！
點餐時沒注意看，送上來發現超級大一盤！天啊...基本上這盤吃完應該
就全家餵飽了吧...價格比起市面上的披薩店來說還便宜許多呢！
※中間有顆雞蛋喔！
原本是因為好奇這菜名會送上什麼餐點，沒想到誤打誤撞點到了一份很有
特色又好吃的披薩。
※上面淋的不是巧克力醬，而是陳年葡萄醋
※披薩屬於薄皮系列
每片披薩一開始就幫我們切分好了，省去我們自己切分的麻煩，而且取出一片
發現這批薩口感也獨特，外圍是像餅乾一樣的薄脆，越往內部就越軟Q，最中心
則是吃到蛋白或蛋黃滑嫩。
※一小片就有多層次口感
※外圍是薄脆餅乾
這披薩的口味真的很難形容，是非常獨特滋味的鹹披薩，而且是那種越吃越
覺得好吃的類型。
聽說裡面混著五種的起司，用料非常大方實在，搭配上陳年葡萄醋的香氣，
葛瑞絲一不小心就自己吃掉了三片><|||
最後，還有另外點一個主菜：
※炙燒香草戰斧豬排，$590元。
這一道大推、特推、必點！
這個價格包含了濃湯和麵包與飲料喔，一上桌就驚豔全桌，超大一隻
戰斧豬排阿！！套餐價格才590元真的很划算。
※我的大手掌幾乎才佔一半長度
這份最後送上來我們真的光看就飽了，因為一旁的披薩還沒吃完呢...
可是即使肚子那麼飽，這戰斧豬排卻很犯規的散發出一股炭烤的香氣在
誘惑著我。
※利用各類香草醃製+高溫炙烤
這戰斧豬排的肉非常厚實，比起以往常吃的豬肋排，這戰斧豬排的肉肉份量
真的完勝了，整份餐點絕對不是肋骨在撐場的。
※豬肋排散發著炭火香氣
※肉質Q彈又帶點油花
這豬肋排雖然經過炙烤而成，肉質卻令人十分訝異的鮮嫩多汁，吃起來完全
不輸給松坂肉的口感，甚至還有油花增加水嫩口感，搭配著炭香吃起來格外
有一種野味，豬肉鮮甜滋味完全保留下來。
※伯爵茶
※另外單點蘋果汁，$60元。
伯爵茶香氣十足，雖然無糖卻沒有茶葉的苦澀，還不錯。
蘋果汁的話喝起來應該是原汁系列囉～
以上是葛瑞絲品嘗的料理心得，基本上餐點真的美味不在話下，每一道
都有令人驚艷與喜悅的感覺在。
「上菜囉！Viva la fête」算是家族小本經營，餐廳包含廚師(老闆本人)一共
也才三位人手而已喔，所以建議用餐前要先預約，不然會像葛瑞絲這天用餐
一樣，店裡忽然冒出了好多沒有預約的聚餐客人，服務生就顯得有些小忙，
送餐會稍微慢了一點。
來這裡用餐的話，建議是比較適合習慣法式慵懶步調，懂得慢慢品嘗美食的
人來，如果趕時間只是想圖一頓溫飽的話，葛瑞絲就不建議大家來這裡用餐囉^^
不然阿，等待餐點的製作時間，或者是偶爾服務生忙不過來而送餐沒那麼快速
的話，我想心急的人可能會吃得不是那麼開心。
最後，這裡的餐點實在是樣樣都算大份量，很適合家庭聚餐或好友一起來
分享，是一間居家又溫馨的法義餐廳喔^^
上菜囉！Viva la fête法義餐廳
電話：02-2752-0968
地址：台北市濟南路三段40號1F
營業時間：週二～週日 12:00～14:00/18:00～21:00 周一公休
請路過的朋友點擊一下廣告看好康吧^0^
更多吃喝玩樂歡迎加入我的粉絲團：
留言列表
料理和烘焙 (11)