葛瑞絲的天堂

封面照片：請問...這下午茶去哪裡吃的啊？

哈哈！大家千萬不要問我這句話喔～因為...我沒辦法回答你店家在哪裡，只能說...

這店家就是葛瑞絲家(?)XD因為這完全是自己動手來的下午茶啦～有擺盤得漂亮嗎？^^

我覺得東西擺美美的吃起來心情就是不一樣，所以好喜歡這樣子亂搞一通呢～

最近看了好多部落客或者是有些名人的粉絲團都拿著一個像蝴蝶結(領結)的吐司放在

臉上合照，一時之間還真想這到底是哪裡的梗呢，後來才發現似乎是信義區某間樂X咖啡

的特殊餐點吧！

不過我說真的，外面吃東西有時候就是擺得美一點、餐廳環境優美一點，價格就可以

拉高不只一點XD但是享受氣氛對我目前的狀況來說太難了啦，你能想像旁邊有兩個等

著狼吞虎嚥吵得要死的小孩在鬧的話，在高級的餐廳都沒有FU的>口<！

周末下午，我索性跟綾爸說我自己來幫我們全家設計一份下午茶吧！就試著做這個

現在很夯的領結吐司，雖然我沒有實際吃過，但是像不像三分樣，我覺得這作法

應該不難，就自己來試做一下囉，成品很美又好吃，興奮得趕緊來跟大家分享！

領結吐司材料：

吐司N片

無鹽奶油適量

砂糖、黑糖

烘焙烤盤紙一小張

領結吐司做法：

1. 將吐司去邊，對半切分為二(我直接買去邊的土司)

2. 將奶油放室溫融化，稍微塗抹在吐司上。

因為天氣冷奶油軟得慢，我也懶得等了，所以就大概的抹上去，所以看起來塗抹得不很

均勻，但是我覺得沒差喔！^^

3. 撕一小段烘焙紙(大約12公分長、一公分以內的寬)，捏起吐司中間，用烘焙紙漿吐司輕輕

    綁起來(有棉繩也可以)。

照片重點：大概像這樣。

4. 將糖類(白砂或二砂糖都可以，我想做兩種顏色，所以一半用了黑糖)均勻撒在吐司上。

順道一提，如果要塗抹整個吐司也可以，不過我只塗抹一面就覺得夠甜了喔！糖的份量

就看你身為螞蟻的程度多少了～(笑)

照片重點：這是細砂糖的版本。

照片重點：黑糖版本。

5. 烤箱180度預熱十分鐘，接著將擺好在烤盤上的領結吐司送進烤箱烤個大約10～15分鐘

上色變得有點脆硬就好囉。(每個人的烤箱不同，請自己注意狀況增減時間喔^^)

烤出來的領結吐司真的是香噴噴的啊！個人覺得還是原色的比較好看呢～如果我的奶油夠

融化的話應該可以塗抹更均勻、上色更好看～放著等稍涼以後就可以把中間的烤盤紙條拔

掉囉！這時就會看到可愛的領結吐司都定型啦～

照片重點：有沒有好可愛啊>～<

這個放涼了以後也是吃起來硬脆的喔，我個人是覺得剛烤好熱熱吃最好吃啦！吃起來有點

像是蜜糖吐司的翻版，也有一點像是那種吐司餅乾的感覺，只是沒有烤得那麼硬就是了。

找個喜歡的盤子，簡單地將吐司堆疊擺盤，挖一球冰箱冷凍庫放好久沒開封的冰淇淋桶

的冰淇淋進去，接著洗好新鮮的草莓可以選擇切半或不切(也可以選擇喜歡的水果塊，不過

冬天草莓當季，肯定要來奢侈一下的啦！)，另外擺上精緻的巧克力或餅乾(脆迪酥或OREO，

甚至是洋芋片，自己喜歡、家有現成的方便就好)，建議吐司上面再淋上一些些的蜂蜜，口味

更佳！

照片重點：鏘鏘鏘！看起來很可愛的下午茶就可以上桌囉！

一端上桌，我們全家人幾乎都瘋狂了XD綾綾是幾乎快忍不住地想要動手抓下去了，而陽

陽是抗議著沒他的份而賭氣不肯吃他自己的食物(哈哈)，綾爸則是大聲讚嘆"也擺盤得太

美、太專業了吧！"，讓我好開心啊～^_^

照片重點：這樣在餐廳吃一份好像要兩百多耶(真貴><)。

個人吃起來是覺得原味的比較甜美比較好吃，黑糖的話是比較健康路線的感覺，但是都

不錯，換換口味也有新鮮感。

下午茶在家裡吃最愜意了，因為可以一邊開電腦翹二郎腿上網或追劇(綾爸去跟兩個孩子一旁

戰鬥去XDDD因為媽咪準備很累了，我有權利享受一下咩，哈哈)，衛生安全自己最清楚了，

看著那可愛的領結吐司真的好捨不得吃喔，可惜人家在家裡披頭散髮的，沒有心情也來學

拍個鬍子照XD

照片重點：淋上蜂蜜真是絕配！

照片重點：多疊一個上去給綾爸！

照片重點：現場看這擺盤真的會很得意呢。

就這樣，其實領結吐司真的很簡單對吧XD大家夯的也只是在造型而已，吃起來和平常

烤土司棒的感覺不會相差太多啦，只是擺盤將喜歡吃的東西都組合起來，周末悠閒的

在家裡享用下午茶也是不錯的呢！