冬至吃湯圓真的是大家的習俗與習慣,
因為前幾天才煮了鹹湯圓,冬至就來煮甜湯圓啦,
不知道大家會不會覺得湯圓吃起來就是那樣,
白開水煮滾以後,丟入湯圓煮熟就完成了呢?
我覺得湯圓可以變化得更好吃喔,
跟大家分享我的簡單冬至甜湯圓作法,文末包含小湯圓/造型湯圓食譜。
材料(我煮了五人份):
A:湯圓四盒(芝麻X1、花生X1、紫米芝麻X1、南瓜椰奶X1)
B:紫米薏仁粥兩罐
C:綜合甜豆包一包
甜湯圓煮法:
1. 適量的水煮滾後加入湯圓繼續大火煮
2. 加入材料B和C,煮至湯圓浮起,熄火
紫米薏仁粥也可以自由更換成八寶粥或者是牛奶花生湯,
反正自己喜歡的都好。
3. 最後試一下湯頭甜度,加少許冰糖或黑糖調整即可
怎麼樣?是不是很簡單阿,就這樣就完成啦!
小分享:
◎ 其實湯圓口味可以自己選擇,
我會選紫米的原因最主要是配色更好看,
其實市場賣的那種紅白小湯圓也可以加進來或許更美麗~
這樣選擇就是配色用的囉~
◎ 湯底可以任意置換,這樣湯圓就不會吃起來千篇一律啦
◎ 綜合甜豆是我覺得這樣吃起來更有料更豐富喔,
全聯或超市都有專門賣這種煮好的,
如果有人只喜歡吃大紅豆,也可以買一整包都是大紅豆的那種
有時候我會買這樣的甜八寶+桂冠湯圓+手作小湯圓
最後還另外用保溫鍋裝了一鍋端去給公婆他們吃,
希望冬至大家都可以吃到手作的幸福和溫暖。
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