葛瑞絲的天堂

這幾天真的是熱死人到不像話阿，
我也懶到一個不行OTZ|||

不過說真的，倒是比較常下廚，只是很懶得作紀錄(唉

兩個人簡單的吃，因為很喜歡吃炒年糕，

所以就自己做了，是簡單又超好吃的料理。

 

材料(兩人份)：

A：乾香菇數朵、高麗菜三分之一顆(小)、紅蘿蔔適量
B：豬肉絲少許適量、金針菇少許
C：蛋二顆都可
D：寧波年糕一包、雞粉或鰹魚粉適量

做法：
1. 乾香菇泡水變軟後切絲
2. 高麗菜洗淨剝碎、紅蘿蔔去皮切成小長條狀
3. 材料B洗淨備用
4. 熱鍋將香菇炒爆香，接著加入豬肉絲炒至肉絲變色
5. 將準備好的材料A丟進去繼續大火快炒
6. 最後加入年糕以及一點點水量炒一下後，蓋鍋蓋悶個三～四分鐘讓年糕軟化
7. 試吃一下年糕是否已經熟了，最後淋上打散的蛋液以及適量雞粉調味，美味的炒
    年糕就可上桌囉～

 

心得&分享：

1. 加水的時候可以分次慢慢加，不要加太多變成煮湯了，但是也不要加太少，
    因為炒年糕就是要有一點水水濕潤的感覺才好吃喔！


其實也可以隨意變換一下口味，買了一罐韓式泡菜，

做成韓式辣炒年糕(不打蛋花)也是超級好吃哩～

換個配菜也都很隨意↓