買了一袋的小地瓜不到四十元，
因為家裡有麥芽糖，
所以自己蜜了地瓜，
阿阿，真的是超好吃的，
大家都吃不夠還等著要再蜜一次呢，
做法超簡單，跟大家分享ˇ
材料：
A：地瓜一袋
B：麥芽糖一杯半、水兩杯、黃色砂糖一杯、鹽和醋極少量
做法：
1. 將地瓜削皮後，若嫌太大塊的，可以切小塊(小一點入味較快
2. 將材料B全倒入鍋裡用中火煮開，煮時請留意攪拌以免黏鍋
3. 將地瓜全部加入，改用小火煮，水盡量蓋過所有地瓜
4. 煮到糖漿冒小泡就熄火放涼，再開火煮十分鐘又熄火，以此類推煮
個幾次直到地瓜熟且入味即完成
心得&分享：
1. 蜜地瓜的時候記得要偶爾攪拌以免黏底，也可方便均勻入味
2. 千萬注意，蜜地瓜時絕對不能拿鍋蓋來蓋起來，那可能會變成煮地
瓜湯XDD
3. 當甜點真的是很好的一道菜，可是熱量應該不少，吃的時候要有節
制喔(笑
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