葛瑞絲的天堂

栗子好好吃，今天來吃栗子燒雞！

婆婆很喜歡買糖炒栗子給孩子吃，

家裡冰箱有吃剩的糖炒栗子，心想孩子也不會剝栗子，

不如一起剝來炒雞肉、做一道栗子燒雞吧！

剛好前天買了一隻烏骨雞，雖然沒看過栗子燒烏骨雞(笑)，

不過除了顏色以外其實吃起來都差不多啦XD

黃金泡菜怎麼做？其實超簡單！

高麗菜太多怎麼辦？

最近高麗菜價整個掉落，一顆大顆的高麗菜才10元啊！！

這麼便宜，只能套句周星馳的老梗：「現在不吃，什麼時候吃？」

比起一般的泡菜，葛瑞絲對黃金泡菜的味道更是情有獨鍾，

外面買做好的一罐至少都要上百元，

蒜香啤酒蝦，簡單又美味！

娘家寄來了好多蝦子，葛瑞絲感覺這段期間都在煮蝦料理><

心想，那麼多蝦，總該來寫一道蝦子料理食譜吧XD

所以今天跟大家分享這道：蒜香啤酒蝦

做法超簡單，新手也能輕易上手，

不用十分鐘就完成一道美味下酒菜♥

用電鍋也可以做出美味的蜜汁叉燒！

廣式便當常見的叉燒肉，

一般來說都是用烤箱做的，不過家裡沒烤箱的也有別種做法喔，

今天葛瑞絲跟大家分享的就是用家中的一般電子鍋(只有插電煮飯功能的那種)做的，

(有大同電鍋那種更方便，沒有也OK)

精簡來說只需要三步驟就可以DIY好吃蜜汁叉燒，

簡易蛋包飯，新手也能上手的蛋皮做法♥

葛瑞絲每週固定都有一天會幫孩子帶便當，

這週忽然想做蛋包飯給孩子吃，

但是想到一件事就是...一般蛋包飯上的蛋包大概需要2～3顆蛋的量啊！

一個人就要2-3顆雞蛋也太誇張了，

所以我靈機一動改成製作蛋皮來當蛋包飯上的蛋包，

自己種豆芽菜健康又有趣！

我說...有在買菜的可能都知道豆芽菜不貴，

但是自己種這麼一盤豆芽菜，成本可能不用三塊錢，

重點是外面買的安全嗎？

市場買的可能是沒問題，超市包裝的我就有點疑慮，

畢竟之前還有聽過豆芽被加漂白劑的毒豆芽新聞...

沒想到轉眼間一學期的便當任務，媽媽我又完成啦(灑花)

再過一天就要放暑假了，

媽媽最後一個禮拜的便當日也算結束囉！

這學期有了廚房以後，料理起來實在方便太多啦，

上學期只能用烤箱料理多克難啊↓↓

【便當日記】綾綾一年級上學期自備便當菜色記錄與媽媽心得 

滷一鍋五花控肉，淋上醬汁隨便都扒上一碗飯啊><

五花肉料理又來一道啦♥

今天來跟大家分享古早味的五花控肉食譜，

簡單滷上一鍋，光是醬汁拌飯就很好吃了，

還有肥瘦兼具的五花肉塊與滷蛋，

隨便煮鍋白飯就能配出一碗美味的控肉飯，

夏天吃西瓜，習慣丟掉的西瓜皮是好物您知道嗎？

夏天到了就是要吃西瓜啊！

西瓜皮吃完可以幹嘛？我想百分之九十九的人都是丟掉對吧？

曾經有看過家人拿西瓜皮敷臉啦，

不過葛瑞絲今天跟大家分享這兩道西瓜皮料理，

其實西瓜皮也可以很好吃喔！

韓國NEOFLAM Carat系列鑽石鍋一閃一閃亮晶晶～

這組鍋子實在是太美啦！

收到開箱後葛瑞絲就開心到先上自己臉書吶喊，

天知道身為一個天天下廚的媽媽，收到這組夢幻薄荷綠鍋組有多歡欣><

今天推薦一下母親節禮物，除了開箱文外還跟大家分享三道食譜，

這道蔥燒五花肉實在下飯又好吃，孩子超愛♥

最近低醣低碳/生酮飲食很夯，

家裡冰箱常常可見五花肉，今天來跟大家分享一道五花肉料理～

顏色上色美又油亮，配飯真的很好吃，

小朋友也都很喜歡便當菜，

重點是這麼一道料理其實才幾步驟而已，一點都不難，

今天利用桐德黑豚肉來跟大家分享兩道簡單美味的火鍋肉片創意料理！

火鍋肉片除了煮火鍋就不知道怎麼料理嗎？

葛瑞絲和大家分享兩道超簡單又好上手的料理，

重點是失敗率低又看起來很有水準喔！

分別是香烤蔥肉捲&翠玉玫瑰豬肉捲，

這兩道料理要好吃，靈魂食材「豬肉片」的選擇很重要，

發現做便當記錄整理起來，有種自我感覺良好的威風感覺XD

到今天為止，綾綾的一年級上學期也算結束了，

表示媽媽這學期的準備便當人生也暫告一段落。

看著行事曆，發現這學期共有21週，

但是整理便當發現...葛瑞絲只有拍了14個便當照，

其中好幾週，幾乎是後面幾週，我都整個擺爛用買的比較快(打扁!!)

今天的便當來吃排餐吧XD

開學第七週幫孩子帶便當，依舊面臨著只有烤箱可以用的窘境，

這次葛瑞絲選擇準備做個與眾不同的便當，來吃牛排餐吧！

需要加熱的料理全部都由烤箱來完成，

今天沒有特別記錄步驟，

主要就跟大家分享一下烤薯塊以及如何用烤箱做荷包蛋的方法，

用烤箱也能做出好吃的便當菜～

自從開學到現在也已經來到了第五週，

今天是我第五次幫綾綾準備便當，

之前四次都很簡單的只在我的簡易料理社團分享，

不過從這禮拜開始發生了點小狀況讓我有點困擾，

那就是我家目前(恐怕這學期都是)沒有廚房啦，

※今天來分享好吃的茄子料理

很多人不喜歡吃茄子，

其實葛瑞絲只怕吃煮不爛的茄子，

今天跟大家分享一道茄子料理-塔香茄子，

做法和三杯茄子有點類似，只是調味料比例沒有那麼重，

口味差不多而且不需要花太多時間悶煮茄子，

※這盤仿‧東山鴨頭滷味真的是色香味俱全啊！

我想東山鴨頭這東西應該不用說大部分人都吃過啦，

算是很有特色的台灣夜市小吃，

我個人很喜歡吃這種甜甜、冷了也好吃的滷味，

不過要油炸要滷做法真的還挺麻煩的，

前陣子剛好在烹飪社團裡面看到有好心的朋友分享仿‧東山鴨頭做法，

※冰箱太多韭菜，沒想到做成韭菜煎餅會這麼好吃啊

娘家有塊小小地，媽媽今年用來種植蔬菜，

自己種自己吃的無毒有機生蔬真的很健康也很棒，

母親節葛瑞絲爸媽北上就順帶摘了好多鮮菜來給我，

其中有一樣蔬菜就是「韭菜」，數量不是我要說真的是多到爆啊，

應該有兩包塑膠袋裝之多吧XD

今天上午和兩個小孩在家裡混，

忽然覺得肚子好像有點餓餓的，小孩也附和說對啊～

然後媽咪我就打開冰箱看看有什麼食材，想說弄個小點心簡單吃一下，

所以今天這篇文章完全沒有其他圖片，而且做法超簡單！

本來是不打算寫文章的，但是覺得這麼好吃又簡單不分享很可惜，

所以還是寫來放在網路上留底，給有需要的人參考囉^^

封面照片：簡單、美味又健康的杏鮑菇料理法跟大家分享^^

不知道有在下廚的朋友們有沒有常想過一個問題：

杏鮑菇怎麼做才好吃？怎麼我炒起來都水水的、外面吃又脆又Q？

其實對葛瑞絲來說杏鮑菇最好吃的料理法應該就是拿去酥炸吧XD

但是那真的很不健康啦～

不過說真的，有時候吃到的杏鮑菇會覺得水感很重又軟軟的，