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麵包粉推薦-燦和 極酥生鮮麵包粉 (1).jpg

油炸料理人人愛,而炸物裹的外衣更可說是炸物酥脆美味的關鍵!

跟大家分享炸物酥脆的料理小幫手:

燦和食品 極酥生鮮麵包粉

和市售的乾式麵包粉不太相同,燦和麵包粉屬於日式麵包粉

質地是濕潤且利用真實吐司麵包撕成細針狀顆粒,

油炸後麵衣看起來還會像花綻放一般,

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日式天婦羅&台式炸魷魚-燦和脆酥粉 (1).JPG  

自己在家動手做也可以輕鬆變出餐廳級料理啊!

炸物酥脆的關鍵,「粉」的選擇極為重要,

今天跟大家分享兩道酥粉炸物料理

日式蔬菜天婦羅 & 台式酥炸魷魚圈

使用燦和食品黃金脆酥粉,特別適合用來炸蔬菜和海鮮,

口感酥脆、不硬也不黏牙,重點是還耐久放不變形,冷了也好吃,

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醬油料理-高慶泉醬油 蛋蛋的醬油&香菜醬油 (1).jpg

夏天就是要來點簡易料理

才不會煮飯煮到厭世啊~

如果大家常關注全聯美食的話,要來跟大家分享兩個新品:

高慶泉香菜醬油 & 高慶泉蛋蛋的醬油

真的是聽都沒聽過的酷炫商品啊!

葛瑞絲實測風味覺得真的很不錯又可變化料理風味,

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宮北合作農場苦茶油-苦茶油料理 (1).jpg

苦茶油含 有不飽和脂肪酸、茶多酚、葉綠素、維生素A&E......等豐富成分

被視為「東方橄欖油」,

在營養學界更有「植物黃金」的美譽,營養價值高,

本篇一次跟大家分享三道苦茶油料理

苦茶油醋溫沙拉苦茶油雞&苦茶油麵線

做法簡單又美味養生,

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可樂虎皮蛋 (1).jpg

來分享一個孩子超愛的便當菜--

可樂虎皮蛋

可樂入菜可樂料理/蛋料理

色澤誘人,香香甜甜的真的很美味,

重點是做法也很簡單,

對於只吃荷包蛋、水煮蛋或炒蛋吃膩的,換個做法是挺不錯的選擇,

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龜甲萬丸大豆本釀醬油-減醣料理食譜 (1).JPG

不知道大家有在執行減醣飲食嗎?

很多人以為減醣=減肥,就是吃不飽或必須吃得很可憐,

其實減醣飲食可以吃得很豐盛且有儀式感♥

跟大家分享兩道減醣料理食譜

鮭魚花椰米炒飯&減醣版日式燒肉

特別推薦大家沒有加糖的醬油-龜甲萬丸大豆本釀醬油

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蒜香椒鹽手撕杏鮑菇 (1).jpg

杏鮑菇怎麼做才好吃呢?

今天來跟大家分享不同的吃法-

蒜香椒鹽手撕杏鮑菇

這是一道簡單快速又美味的家常料理

真的是吃過一次就愛上,

以後還會這樣料理的做法。

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豆腐料理-大白菜豆腐煲 (1).jpg

本篇跟大家分享一道家常豆腐料理-

大白菜豆腐煲

做法與材料十分簡單,

豆腐包裹蛋皮又吸附湯汁非常下飯,

小朋友也喜歡吃,

也是一道端得上桌面的菜,跟大家分享。

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10分鐘料理-奶油味噌雞-穀盛熟藏味噌 (1).jpg

現代生活忙碌,特別是媽媽要顧工作還要顧家,

所以手邊有幾道快速料理菜單是一定要的啦!

大家是否買了味噌後,

有除了煮味噌湯以外就不知道還能做什麼的困擾?

跟大家分享一道10分鐘料理-奶油味噌雞

使用台灣唯一完整60天低溫熟成穀盛 kokumori 熟藏味噌來製作,

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雞肉料理-檸檬蒸雞.jpg

這幾個月以來幾乎是每天煮,

說真的,肉類就那幾種,

也真的是覺得煮到沒招,口味好多都吃膩了!

剛好手邊有檸檬用不完,想說來試點清爽風味,

於是就有這道檸檬蒸雞啦~

做法簡單,用電鍋或鍋子蒸都可以,

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炸香菇-炸鹽酥菇 (1).jpg

每次去夜市看到鹽酥菇

或是經過鹽酥雞攤,都好想點一份菇類來品嚐,

但是說真的...一份30~50元,份量真的很少捏!

而且外面的炸油也不知道用多久了,

所以還是自己炸最簡單又省荷包啦~

一包35元的鮮香菇,超簡單做法就能炸出外面賣的美味酥脆,

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手切魯肉飯 (1).jpg

說起台灣小吃,滷肉飯一定少不了啦!

特別是手切魯肉飯,手工切的更有口感,

加上五花肉的肥瘦混搭,

口感真的是很棒~

葛瑞絲也來跟大家分享我自己的做法,

做法雖然稍微繁複一點,但是真的可以煮出一鍋好吃又好看的魯肉喔~

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竹筍怎麼煮-涼拌綠竹筍 (1).jpg

大家都怎麼料理竹筍呢?

這陣子是筍子盛產季節

今天來跟大家分享兩道綠竹筍料理

特別著重於涼拌綠竹筍以及怎麼水煮竹筍

才可以讓竹筍更鮮甜、去苦澀的小撇步,

還有保存綠竹筍的方法,文章裡面都會稍微提一下^_^

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雞蛋豆腐做法 (1).jpg

我家小孩超愛吃雞蛋豆腐

趁著家裡有食材乾脆來自己DIY

做了一份順便測試兩款雞蛋豆腐料理-

和風涼拌雞蛋豆腐 vs. 煎黃金豆腐

兩款風味各有千秋,但是都很好吃,是孩子們會秒殺的料理!

自己做只要基本兩種材料,超簡單喔~

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日式無水燒南瓜 (1).jpg

南瓜太多不知道要做什麼南瓜料理嗎?

來分享一道一鍋到底的簡易料理-

日式無水燒南瓜

不需要水、也不用鑄鐵鍋就能完成,

甜甜鹹鹹的滋味非常好吃,

連我家挑食不吃蔥和洋蔥的孩子都說這道料理的蔥都很好吃呢!

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蔥爆里肌 (16).JPG

蔥爆里肌怎麼炒怎會嫩呢?

最近在家裡煮飯真的煮到快沒招,

每天的肉類幾乎都是豬肉和雞肉在輪,

再不變點花樣的話,小朋友都要開始挑嘴了~

今天來跟大家分享一下豬里肌肉的料理,

快速、美味又下飯,趕快來學起來!

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卜肉食譜.jpg

這陣子都不能去夜市,

忽然想吃宜蘭卜肉,只好自己動手做啦~

這次卜肉口感葛瑞絲自覺炸得不錯,

鮮嫩入味真的跟去外面買的相差不遠,

一盤一頓飯就被消滅了,甜甜鹹鹹好好吃,

寫食譜來跟大家分享,

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雪碧醃蘿蔔 (1).jpg

最近聽說很夯雪碧醃蘿蔔

雪碧醃蘿蔔好吃嗎

好奇寶寶當然也要來做看看啦!

不過我家裡有小孩,決定不加辣椒來做看看,

沒想到真的好簡單又好好吃喔♥

加辣椒根本就是為了好看用吧(被揍飛~~

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蛤蜊料理食譜.jpg

今天來跟大家分享家常料理、簡易食譜

兩道都是孩子會喜歡吃的蛤蜊料理

酒蒸蛤蜊&蛤蜊蒸蛋

簡單又美味,對有在設計均衡飲食菜單的朋友們,

也是很棒且可參考的家常料理,

文中還會跟大家分享蒸蛋滑嫩的完美比例與許多料理撇步喔!

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鍋寶萬用316分離式電鍋雙鍋組 (1).jpg

大家對於傳統的電鍋印象應該多半只有煮飯、煲湯和蒸食,

沒想到居然有電鍋可以炸雞、煎魚、炒菜...甚至當火鍋爐吧?

鍋寶萬用316分離式電鍋雙鍋組

附有不沾外鍋與不鏽鋼外鍋兩款,

分離式外鍋可直接在鍋內料理食物,美味更升級,

煮果醬也超簡單,完全不沾鍋

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